Durum Kebab de Pollo

Me encanta las posibilidades que  Internet o cualquier otro medio nos da de conocer la gastronomía de otros países. Y junto con todo lo asiático, está la comida turca, griega o del norte de  Europa.

Hoy  te cuento cómo hago yo esta conocida receta turca, el durum de pollo.

Suelo aprovechar cuando algunos supermercados hacen promociones de productos especiales, y compré los panes planos ya listos, son una especie de tortas grandes y planas, las compré en lidl, pero las puedes encontrar en cualquier super.

Estas recetas son las que me sacan de un apuro o que hago esas noches que vamos fatal de ganas o de tiempo, Sin contar lo que le gusta a grandes y pequeños.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

para el relleno, ponga a rehogar con una cucharada de aceite de oliva virgen extra verdura suficiente para la cantidad de durum que vaya  a hacer, pimiento verde y rojo, zanahoria y la  parte  blanca de puerro. Cuando está sofrito añado la pechuga de pollo a taquitos y sofrío hasta que esté doradito.

                                            Añado salsa de soja y dejo cocer un poco más. 

Mientras voy pelando unos tomates y hago cuadraditos, hago rodajas de cebolla y corto lechuga.

Pongo un papel de aluminio que cubra todo el pan que vamos a rellenar, sobre el papel pongo el pan o la torta,

Encima de cada uno voy repartiendo el relleno caliente y encima reparto el resto de verduras frescas.

Añado una salsa de yogur con mostaza y cierro envolviendo con el papel de aluminio, y así mismo

a la hora de comerlo, se calienta en una sartén, se sirve envuelto.

Está delicioso.