os pongo la receta con thermomix, es muy rápido de hacer, pues se hace con merluza o cualquier pescado parecido ya que el cabracho es difícil de quitar las espinas (además de más caro)
- Ingredientes:
- un brick de nata de cocinar.
- medio kilo de merluza, fresca o congelada (si fuera fresca mejor quitar la piel)
- 150 g de tomate frito
- un cubilete de ketchup (50 g
- 5 huevos
- 1 sobre de gelatina neutra
- Sal y pimienta
- Elaboración :
Mezclar todos los ingredientes 20 segundos a velocidad 5-8, bajar los restos de las paredes y batir unos segundos.
Programar 10 minutos temperatura 90º velocidad 4-5
Sacar del vaso y meter en un molde al gusto y pasar a la nevera para que se enfríe. Se sirve sobre tostadas, panecillos de los que vienen con hierbas o incluso en tartaletas.
Se le puede añadir un poco de salsa rosa al lado, mayonesa y unas huevas de lumpo, y cada comensal le ponga lo que guste, yo le puse también lechuga en juliana.
Es apto en comidas lipidicas en dieta Montignac
