Pastel de Nutella

¡Hola a todos!

Como veis sigo en modo desconexión, en esta ocasión no ha sido voluntaria. Un virus ha estado atacando nuestros ordenadores en las últimas semanas, su ataque iba a todos los dispositivos que usábamos, pendrive, tarjetas de fotos etc... y debido a eso he perdido muchas fotos de recetas que tenía pensado publicar. Gracias a Dani, que ha conseguido librar a los ordenadores de este virus y a nosotros de este suplicio.

También veréis una imagen nueva en el blog, un lavado de cara que le da frescura y que, aunque quedan cosas por acabar, a mí se me hace más cómodo trabajar con este nuevo diseño, la responsable de ello y a la que le agradezco su trabajo es la bloguera y Youtuber Chicandcakes , si queréis un cambio en vuestro blog, no dudéis en contactar con ella.

Bueno y ahora vamos con lo que nos ocupa hoy en cuestión de llevarnos a la mesa, se trata de un bizcocho o pastel que contiene ese toque de Nutella que os hará ir a por otro trozo.

Personalmente me gustan los bizcochos más húmedos, pero este lo tenía pendiente y aproveché ese último resto que va quedando en el bote de la crema de cacao y así saber si lo haría de mis favoritos o no.

La receta original lleva además, avellanas, que yo he evitado poner porque a algunos en casa no les gustan.

Ingredientes:

175 g de mantequilla ablandada

175 g de azúcar (100 fructosa)

3 huevos grandes batidos

225 g de harina con levadura

2 cts de canela molida (yo sólo la punta de 1 ct)

4 cucharadas de leche

4 cucharadas de Nutella

50 g de avellanas troceadas (yo no puse)

Preparación:
Precalentar el horno a 180º.

Forrar o engrasar el molde elegido.

Unir con un robot o batidora todos los ingredientes excepto la Nutella y las avellanas.

Añadir tres cuartas partes de la masa al molde, encima poner la 4 cucharadas de la crema de cacao encima, y después añadir el resto de la masa.

Alisar la masa y adornar con las avellanas.

Hornear unos 25 minutos.

Dejar enfriar y desmoldar.
*Este cake no dura muchos días, al ser una masa seca pierde rápido su jugosidad, sin embargo puede ser apropiado para emborrachar con almíbar si se quiere conservar más tiempo.