La próxima vez que la haga, creo que me saldrán dos con las cantidades que os pongo, pues al hacer toda la masa, me quedó muy gruesa, a mi marido le ha encantado así pero me gusta más con la masa fina, porque parecía un pan relleno ...claro él es un amante del pan.
ingredientes :
PARA EL RELLENO
300g de cebolla
150g de pimientos rojos
150g de pimientos verdes
20g de tomate
50 g de aceite de oliva virgen
media cucharadita de frúctosa
una cucharadita de sal
200 g entre atún y caballa de lata
PARA LA MASA :
100 g de agua
50 g de aceite de oliva virgen
30g de levadura prensada
una puntita de frúctosa
un cucharadita de sal
450 g de harina integral
PREPARACIÓN EN THX:
Poner en el vaso los ingredientes del relleno excepto el pescado, trocear 4 s. vel 5, después programar 20 minutos temperatura varoma, vl 1 1/2.
ponerlo en un colador junto a los pescados a escurrir y dejar enfriar, para hacer la masa poner en el vaso los líquidos, mezclar 15 segundos y programar 1 minuto 37º vl 1.
A continuación, agregar los ingredientes restantes, mezclar 15 segunods vl 6 y programar 2 minutos vl espiga, hasta que la masa esté homogenea, mirar si va necesitando líquidos o más harina, debe estar manejable.
Dividir en dos la masa y extender con el rodillo, forrar un molde rectangular (yo no tenia y lo he puesto en la bandeja del horno) y pasar a rellenarla cerrando con la otra parte de la masa.
Hornear en horno precalentado a 200º, 30 minutos aproximadamente .