También es apto para el métodos de indice glucemico, se puede comer en comidas protido-lipidicas, lo hace apto que el turrón es sin azúcar y que en vez de leche le puse soja, también se puede hacer con leche y con turrón normal, si no se sigue este método de alimentación y quedaría perfecto.
Ingredientes :
una tableta de turrón de jijona (yo puse sin azúcar apto para diabéticos )
un litro de leche de soja (también se puede hacer con leche )
9 hojas de gelatina neutra
Poner en el vaso del thx el turrón y moler 10 segundos, velocidad 5, si se quiere dejar más molido se deja más tiempo en velocidad 7.
Añadir la soja y calentar en temperatura 90º unos 8 minutos, mientras hidratar la gelatina en un plato con agua unos 5 minutos, pasado el tiempo de calentar la soja, escurrir la gelatina y añadirla, lo dejé un par de minutos más en velocidad 3 y sin temperatura.
Después lo ponemos en un molde, los de silicona viene muy bien para estos postres, y recomiendo dejar al menos 3 o 4 horas en el frigo, al día siguiente está más rica aun.
- Método tradicional:
- En un cazo se calienta la soja, en una batidora se muele el turrón al gusto de textura y se añade al cazo sin dejar de mover, el proceso de la gelatina es el mismo, se añade cuando empiece a hervir la soja y retirando del fuego se mezcla todo, poner en un molde y dejar las horas indicadas.