martes, 17 de septiembre de 2013

Helado de M&M o Lacasitos

Ya va siendo hora de volver a la normalidad, después de este verano que ha traído casi de todo y mucho no bueno, por fin parece que las cosas van tomando buen cauce y por ende vuelve el deseo de cocinar cosas ricas y publicarlas.
A pesar de que el calor ha bajado todavía no me atrevo con el horno, los últimos coletazos del verano del sur son agobiantes, y los helado siguen apeteciendo mucho. Para decir la verdad a mí siempre me apetece comer helado.
El que os dejo hoy está súper bueno, a la vez es bonito ya que el colorido de los m&m o de los lacasitos hacen que este helado resulte muy atractivo, creo que incluso si hacéis que los niños participen en su elaboración van a pasar un rato divertido.
Vamos con la receta.


                                                  [Helado de M&M o Lacasitos]

Ingredientes:
400 ml de leche
200 ml de nata de montar
2 yemas de huevo
100 gr de azúcar o edulcorante al gusto
30 gr de azúcar invertido o una cucharada de miel
1 cd de aroma de vainilla
entre 50 y 100 gr de m&m o lacasitos (al gusto)



Elaboración:
Calentar la leche con la vainilla y el azúcar y añadir las yemas, sin que hierva, remover continuamente unos minutos. Dejar enfriar.
Montar la nata y añadir a la leche fría mezclando muy bien. Dejar en la nevera al menos 3 horas hasta que esté bien fría la mezcla.
Si lo hacéis con heladera, montar la máquina y añadir poco a poco la mezcla. Dejar unos 40-45 minutos y pasado el tiempo se saca y se añaden los lacasitos mezclando con la espátula.
Llevar al congelador.
Si lo hacéis sin heladera, para evitar que se cristalice, sacar del congelador cada hora unas 4 veces y batir.

12 comentarios:

  1. Muy rico Carmen, pero yo ya he parado, no hay más helados hasta el verano próximo, me he pasado estas vacaciones,pero yo ya he encendido el horno y ahora toca bizcochos, pero te ha quedado muy bueno.
    Besos
    Cocinando con Montse

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    1. Qué bien Montse, yo ya tengo ganas de freso y de bizcochos, pero tenemos el veranillo del membrillo y es agobiante pero aquí,un besote!

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  2. Ay que rico!! Queda muy vistoso con el colorido tan bonito!! Besos

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    1. Sí! el color es muy llamativo, ya sabes que dicen que se come por los ojos.

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  3. Con la marcha heladera que tú llevas este verano, te auguro unos cuantos más antes de encender el brasero :) ....todavía queda el veranillo de san miguel, que tenéis calor para un rato largo, vaya.
    Oye, monísimas las bolitas de helado, y el de la entrada anterior, no lo había visto. De melocotón, ñam ñam.
    Este año no he hecho ninguno, pereza, creo que lo llaman jaja. Sin la maquinita, como que no tenía ganas, mira tú que señoritinga me he vuelto, porque el año pasado también artesanalmente los engollipé a helados todos los días.
    Creo que el años que viene me la pillo, en cuanto la pongan a la venta, así me animo un poco más.
    Lo dicho, que voy con la cuchara, ve abriendo la puerta...........Ojalá!!!
    Besotes, mi niña.

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    1. Pues es una pena que no haya podido hacer fotos a unos cuantos, pero mira por donde la tarde se ha vuelto otoñal y dan ganas de cambiar el chip heladero por el bizcochero.
      El años que viene no te quedes sin la máquina que merece la pena.
      Y nada que tú no traigas cuchara, que la pongo también.
      BS

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  4. Me encanta el color.... y la textura se ve única....
    Qué ricos no? De lacasitos.... super original!!!
    te felicito Carmen!!!
    Un beso.

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  5. Um gelado lindo e bem original.
    Gostei muito
    bjs

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  6. Bueno seguro que estaba, pero es súper original y colorido!!! Besitos!

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  7. Ademas de rico luce muchisimo...vaya color.
    Besets.

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Gracias por vuestra visita, es muy agradable recibir vuestros comentrarios, que sin duda agradezco mucho.