lunes, 31 de enero de 2011

Pan Corona Integral

Último día de Enero, sin duda que el mes se me ha pasado volando y han quedado bastantes recetas sin hacer. Sigo necesitando días de más horas.
La lista de recetas de este mes se ha quedado casi a medias, como muchas cosas que planifico.
Lo que no falta es pan casero en mi casa. Os voy a dejar esta corona, la receta original es con harina blanca pero me viene muy bien la integral y cambié ese detalle.

INGREDIENTES;
175 ml de agua
200 ml de yogur natural
1 1/2 de sal
500 g de harina de fuerza (yo puse integral)
2 cucharadas de azúcar
1 sobre de levadura seca
2 cucharadas de semilla de amapola (opcional)
Amasar en panificadora en el programa de masas.
Terminado el tiempo, poner la masa en la encimera y amasar dando forma de círculo y hacer un agujero en el centro, engrasar un molde y ponerlo en el centro para que no se cierre el agujero.
Dejar que aumente el volumen y hornear en horno precaliente a 230º unos 15 minutos.
Ya sabéis que queda mejor poniendo un cuenco con agua de bajo de la bandeja del horno. El pan quedará muy tierno y con una corteza crujiente.






17 comentarios:

  1. Llevo tanto tiempo sin pasar por aqui,que casi me da vergüenza decir que me llevo un trocito para el desayuno de mañana.
    No es que no te lea y babee un rato con tus recetas,pero ando bastantel corta de tiempo.......como casi todas ¿verdad?
    Te ha quedado preciosa y me gustaría hacerla este finde,ya te contaré.
    Besotes gordos mi niña.
    Nuria_38

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  2. Tengo que probar a hacer el pan con yogurt...

    Seguro que le da una textura especial.

    Besotes!!!

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  3. Carmen gracias por la receta, la probaré pero si en vez de azúcar pongo miel como lo ves???
    besos

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  4. Nuria que alegria!
    llevate la corona entera con tal de que pases de vez en cuando, te echamos de menos,besotes.
    PD- escribeme a la cuenta de gmail, que la de hotmail(la que tu tienes) no la abro:)

    Polita
    con yogur es una pasada de rico, no recuerdo bien, pero al de pirex no le poníamos yogurt?

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  5. Nuria perfecto con miel, lo que hago últimamente con miel me encantan, ya me dirás!

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  6. Hola, Carmen!!!!! Pero qué ricura de pan que has hecho, madre mía, me encanta que le hayas puesto yogur.

    Me llevo tu receta para probarla en cualquier momento, la pinta es atómica.

    un besito, preciosa

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  7. Te ha quedado impresionante!!
    Un besiño.

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  8. que pan mas bueno has preparado, besos

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  9. Carmen, y dices tu que no te da tiempo, si miras mi blog, estoy editando 6 recetas o menos al mes, pero me es imposible hacer mas, no paro de viajar, y cuando estoy fuera no siempre me es posible entrar en el blog.
    Del pan que quieres, me encanta hacer pan, y este me lo apunto, aunque tengo un monton de panes por editar, pero pienso hacerlo de verdad, un besito preciosa

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  10. Carmen te ha quedado estupendo, me lo apunto para hacerlo, dan ganas de comerselo tan crujiente unnnn que rico, UN ABRAZO

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  11. Hola Carmen vuelvo al mundo bloquero y me encuentro este pan...Dios a estas horas le daba un buen pellizco!besos

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  12. Madre mia que cororna está para empezar y no parar hasta que se acabe jajaja. un besazo.

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  13. Si hago esta receta en casa se lo comen en un dos por tres.

    Luce divino.

    Un saludo ;)

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  14. Hola Carmen, cómo has estado?.
    Me encanta el cambio que le has dado a tu blog, te ha quedado muy lindo.
    El pan, me encanta. Yo en casa trato siempre de hacerlo.
    Dime, has puesto sólo harina integral o algo de blanca de fuerza?, tiene muy buena pinta.
    Un besito.

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  15. vengo en buen momento por lo que veo... o ya os lo habéis comido? me pasa como a ti, no cocino ni la mitad de lo que planifico pero mira, de perdidos al río. Harta estoy de pedir un día más largo y a 100% claro, que para estar por lo suelos me quedo con el día así, en plan chico... bueno guapa, que cada vez que vengo veo tu blog más y más bonito:-) Besos

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  16. Gracias por pasar y comentar, el pan ya sabéis que es una delica si se hace en casa y si álguien no se ha animado todavía se lo está perdiendo!:)
    Kako sólo le puse integral,pero le pudes poner de la que prefieras, a mi me encanta lo integral y me viene muy bien.

    Besotes mil!

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Gracias por vuestra visita, es muy agradable recibir vuestros comentrarios, que sin duda agradezco mucho.