martes, 9 de noviembre de 2010

Empanada de Langostinos y una Propuesta Navideña

Estamos en situación de alerta por vientos y lluvias, no llueve tanto, pero el viento es bastante fuerte hoy, por la zona de Cádiz suele ser así.
En días como este, con algo de frío y lluvia, mi mente empieza recordarme que llega pronto el invierno, que hay que pensar en las fechas navideñas, en comidas de familia... y eso se traduce en recetas, ideas para poner mesas bien puestas, decoración acorde con la fecha, regalos, etc.
A mi todo esto me encanta y sé que a muchas de vosotras también, por ello os propongo un nuevo reto o juego.

Se trata de dejar un comentario en esta entrada, con el enlace a tu mejor receta navideña, lo mismo da si es dulce o salada.
Sortearé un camino de mesa muy elegante, como adelanto de una próxima noticia acerca de un proyecto que está a las puertas, y que a la o el afortunado le vendrá muy bien para la decoración en las fiestas.

Para el sorteo:
-Poner antes del 25 de este mes un comentario con el enlace a tu blog de tu receta navideña preferida.
-Ser seguidor de este blog, si no lo eres puedes hacerlo en la lista que se encuentra a tu derecha.

El nombre del ganador se conocerá entre el 27 y el 3o del mes.
Espero que os animéis a compartir vuestras delicias.


Y hoy os dejo una sencilla forma de comer empanada, con hojaldre.
Personalmente me gusta más la empanada con la masa hecha por mi, pero para unas prisas, el hojaldre como ya os he comentado otras veces, no saca de un apuro.

Ingredientes:
200g de langostinos
3 tomates a cuadraditos o triturado.
1 cebolla
1 puerro
1 pimiento verde y otro rojo
aceite de oliva, sal, pimienta
vino blanco
La verdura que os guste
una plancha de hojaldre

Se sofríe toda la verdura cortada en trozos pequeños, cuando esta pochadita, se añade el vino la sal y la pimienta, se añaden los langostinos pelados y cortados y se deja cocer unos minutos.
Extendemos la plancha ce hojaldre y en una mitad se pone todo el preparado anterior, se dobla por la mitas y se sella con huevo, también se pone algo de huevo por encima para darle brillo.
Hornear con horno precalentado a 240º durante 15 o 20 minutos.









30 comentarios:

  1. Riquisima empanada, que no dudaré en hacer dentro de poco.
    Bonita iniciativa por tu parte la de proponer esas recetas tan especiales para las fechas que se avecinan.
    Un cordial saludo

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  2. Gracias Carmen, anímate y pon una receta de las muchas maravilla que tienes en el blog.

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  3. pues yo lo tengo clarisimo: es la compota que hace mi madre para navidad
    http://espesaavedra.blogspot.com/2009/12/compota-navidad-de-mi-mama.html
    cuando ya veo en su despensa que ha comprado todos los ingredientes,ya en su casa huele a navidad....
    que la empanada buenisima...

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  4. Carmen la empanada me ha encantado...de momento no tengo recetas navideñas en el blog...todo vendrá...la iniciativa esta muy bien.
    beeesos

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  5. Niña que rica empanada, me ha entrado un hambre!!
    Pues no sé, tengo un montón de recetas...pero las últimas de entrantes que preparé este finde...son las más recientes y estoy encantada con ellas, serán para estas Navidades...así que te dejo este enlace...

    http://cocinartesnur.blogspot.com/2010/11/entrantes-cooking-challenge.html

    Y soy creo la primera o de las primeras seguidoras de este blog!! jajaja

    Besos
    Núria

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  6. La empanada quedo de lujo!! Me encanta.

    Yo preparo mucho cosas pero en el blog tengo una que es muy popular en el país y el caribe y que nunca falta en nuestra mesa de navidad.
    Pasteles en Hoja.

    Un saludo,
    Mari

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  7. Pues la empanada riquisima y como enlace navideño te dejo unos volavanes que hice una vez y que gustaron en casa muchísimo http://el-mundo-de-estrella.blogspot.com/2009/01/volovanes-rellenos-de-revuelto.html

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  8. Bueno, la empanada está que se sale eso de primero. Me gusta el relleno que le has puesto, y el colorcito con el que te ha quedado, es divino. Esta me da que poco ha durado en casa ¿me equivoco? ;)
    Gracias por esta propuesta navideña, cielo. Por supuesto yo me sumo a ella, asi que te dejo el enlace de mi roscón de reyes ¿vale?.

    un besito maja :)

    http://consaboracanela.blogspot.com/2009/01/roscn-de-reyes.html

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  9. Que `pinta tiene la empanada!!, supongo que habras calculado su valor en pp, no??? ya me dirás.
    Oye lo del concurso solo vale para las que tienen blog de cocina??? :( una pena, me hubiese gustado participar.
    Y ese proyecto???, me tienes intrigada, es un secreto?? o si te llamo me lo cuentas??

    Un besazo y aparece de vez en cuando...te echamos de menos.
    Ksoyo

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  10. La empanada se ve riquísima. Una iniciativa muy buena. Ya te pondré alguna recetita. Besos.

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  11. Que delicia de empanada!!!!. Pues yo, como recetillas navideñas, dos dulces, jejeje: el roscón: http://enlacocinadebea.blogspot.com/2009/12/roscon-de-reyes.html

    y una mousse de turrón: http://enlacocinadebea.blogspot.com/2009/12/mousse-de-turron.html

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  12. Una empanada de langostinos es una verdadera delicia y a tí te ha quedado estupenda.
    Yo compartiría una receta con vosotros muy sencilla para la navidad
    como es un BRAZO DE GITANO CON CREMA MASCARPONE

    espero que os guste. un biquiño

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  13. Que maravilla de empanada! A mi las de hojaldre me encantan y esta tiene que estar buenísima.

    La receta que propongo no la publiqué en su día como receta navideña por que no era el tiempo pero en mi casa es receta tradicional en navidad, jamás falta, así que la propongo aquí
    http://kanelaylimon.blogspot.com/2010/06/gallo-de-corral-asado.html
    Un besiño.

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  14. Que empanada mas buena, me ha encantado, no se si te podré poner un enlace, ya sabes que no manejo muy bien esto, pediré ayuda a Miriam a Ver si te puedo mandar algo. UN ABRAZO

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  15. La empanada sencilla pero resultona y que más de una vez nos saca de un apuro.
    Aquí tienes el enlace a mi receta:
    PASTEL DE SETAS Y AVELLANAS
    espero que te guste.

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  16. Ayyyyyy, madre, qué montón de concursos y sorteso... No damos abasto!. Pero sabes... me gusta la idea de ese camino de mesa, así que me apuntoy como ya soy seguidora...
    Ya pondré el enlace!

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  17. esta empanada tiene que ser de muerte lenta!
    Soy tu AIG y quiero participar en tu juego, peeeero... de momento no puedo ponerte el link de mi blog con la receta.
    Mañana sale tu paquete, así que estáte atenta. Cuando te llegue el paquete te pongo el enlace. Guárdame un sitio!!
    un beso!

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  18. yo lo tengo super claro: las figuritas de mazapán, echo más almendra que azúcar y me chupo los dedos de manos y pies jaja
    http://recetas-mar.blogspot.com/2010/07/figuritas-de-mazapan.html
    ese es el enlace:
    Por cierto qiuen pillara tu empanada de langostios :) gracias por la propuesta me ha gustado mucho besossss

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  19. Me encantan las recetas que estais poniendo, al finalizar la fecha de plazo publicaré una entrada con todos los enlaces, muchas gracias por lo compartir.

    Mi AIG!
    Que ilusión tengo! no sabes que intrigada me dejas jajaj,también el mio sale mañana a su destino.
    Y claro que te guardo el sitio, un beso

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  20. Esta empanada es una maravilla, Carmen, qué delicia lo de los langostinos, un hallazgo

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  21. Que empanada mas rica, me gustan mucho las tartas saladas...un beso

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  22. hola Carmen, vengo a dejarte el enlace para participar.
    Participo con mi pastel Navacerrada:
    http://chupatelosdedosconsonia.blogspot.com/2009/11/pastel-navacerrada.html

    por favor vota mi receta de CESTAS DE SETAS CON JAMÓN en la parte derecha de http://www.recetasonline.net/ gracias!!

    un beso!

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  23. Carmen no te conocía y mira que lo primero que veo es tu propuesta.
    Te dejo un receta con bastante éxito en casa
    http://conpanypostre.blogspot.com/2009/12/merluza-gratinada-con-salsa-de-cava-y.html
    Un abrazo y viva Cádiz.

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  24. No conocia tu blog pero ya soy seguidora
    te mando el enlace http://cocinadeayeryhoy.blogspot.com/search/label/Postres%20de%20Navidad

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  25. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  26. Hola guapa, es el primer dia que hago comentarios desde que sali de Cadiz, y por supuesto te mando mi enlace a mi dulce de Navidad preferido, en mi casa nunca falta en estas fechas desde hace muuuchos años, espero que os guste.
    Mazapan de Mamen
    Un beso desde Vigo, aun no me repuse de la boda y fiestas

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  27. Carmen,
    Al fin he regresado a la blogósfera y a mis queridos blogs culinarios!!!
    Nunca dejas de sorprenderme! Veo que has recibido el regalo de tu AIG. Enhorabuena!!
    Me encanta el concurso que has propuesto. Ojalá y tenga tiempo para participar en él!!!
    Un besote,
    IDania

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  28. Hola Carmen acabo de dar con tu Blog de casualidad, me encanta todo lo que tienes, con tu permiso te dejo una recetita de Navidad de mi tierra,un besazo.

    http://ayna-elmundodemaria.blogspot.com/2010/01/pastelillos-de-cabello-de-angel-o.html

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  29. Hola Carmén, pues aquí estoy con mi receta. Creo que he seguido todos los pasos, me he hecho seguidora y ahora te dejo el enlace con la receta:
    http://kinycookies.blogspot.com/2010/11/pastel-de-ahumados.html
    Espero que te guste!

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  30. Aquí dejo la eceta con la que concursas Mari
    http://hoycocinamari.blogspot.com/2010/10/magdalenas.html

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Gracias por vuestra visita, es muy agradable recibir vuestros comentrarios, que sin duda agradezco mucho.