domingo, 12 de octubre de 2008

Qinoa con Verduras

En nuestro país hace unos años, no oíamos hablar de muchos ingredientes y productos, gracias a las personas que vienen de otros continentes y como no, a Internt, tenemos una variedad y una riqueza en la cocina que ni imaginaba cuando de pequeña íba a la tienda de mi calle a comprar chocolate para ponerle al pan de la merienda, quien nos iba a decir a todos los españoles que conoceríamos tantas comidas y tan ricas muchas de ellas.

Hoy os dejo esta receta de quinoa, preparada de manera muy sencilla y rápida sin olvidar que se puede cocinar como el arroz, podéis hacer con ella todo tipo de recetas dulces o saladas.



ingredientes;
puerros
cebollas
pimientos verdes y rojos (asados previamente )
calabacín

Sofreír las verduras cortadas pequeñas, en un cazo con agua poner a cocer la quinoa (enjuagada antes en un colador para que no amargue) la medida de agua será el doble que de cereal, así cuando se queda sin agua sabremos que estará en su punto . Por último mezclar todo en la sartén del sofrito, y poner los pimientos rojos asados por encima.

SUGERENCIA:

Le podéis poner pollo si os a sobrado de alguna comida, o con una lata de atún queda muy rico también. A veces también lo pongo un poco de salsa de soja o salsa de tomate.

15 comentarios:

  1. Carmela, yo hice el otro día quinoa con pimientos fritos y panceta, y la quinoa la cocía en caldo de carne o verdura aptos...y estaba buenísimo con su acompañamiento de pimientos y panceta...lo malo es que iba tan rápida que no hay instantánea...Pero es una receta de directo al paladar...
    Muy rica esta tuya, me la apunto.

    Besitos
    Núria

    ResponderEliminar
  2. ummmmmmmmm ,me has sacado los jugos morena !! esa panceta y pimentos ....en fin que soy una "esmayá" jajaja

    ResponderEliminar
  3. Nunca he utilizado quinoa...me está picando la curiosidad. La receta es sanisima, no como las mias, con bien de colesterol, uf
    Muac

    ResponderEliminar
  4. Su ,si que es sana ,en realidad las comidas que seguimos en la dieta monti son muy sanas y esta receta es apta para ella ,nuria tambien es muy de quinoa como yo, tambien te animo a probar los vermicellis ,hay alguna receta en mi blog .un beso

    ResponderEliminar
  5. ¿He oído quinoa? Sabes que me pierde este pequeño ingrediente de la cocina,me apunto la receta,que esta cae.Te lo dice la´´ quinoera ´´mayor del reino jeje
    Un besote wapetona.
    nuria_38

    ResponderEliminar
  6. carmencita la quinua se come en peru y bien preparada queda deliciosa la e comido en platos dulces ysalados y la tuya no tiene nada que envidiar la tuya la veo mas rica , los ingrdientes que le pones le debe dar un sabor delicoso.
    excelente plato y excelente presentacion
    besitos

    ResponderEliminar
  7. nuria 38 ,eres la reina de la quinoa ,si te gusta esta recta ya me contaras ,hasta ahora lo unico que no me ha gustado con ella es el pan que hice ,pero es todo un descubriemento ,un besote

    ResponderEliminar
  8. Norma ,viniendo de ti esos piropos es un honor , me encanta lo que dices ,muchas gracias , besos.

    ResponderEliminar
  9. Me encanta la quinoa, pero es cierto que no conozco muchas maneras de cocinarla. Así que me quedo con tu receta que parece fantástica, y ya te contaré el resultado. Un beso. Sonia

    ResponderEliminar
  10. nunca habia escuchado hablar de la quinoa se compra en cualquier supermercado?

    ResponderEliminar
  11. Carmen es la primera vez que te visito, pero no sera la ultima, me encanta cocinar y probar cosas nuevas, asi que probare la quinoa.
    Un abrazo paisana Mamen

    ResponderEliminar
  12. sonia ,la quinoa es muy agradecida porque le van muy bien todas las mezclas ,ya me contaras ,gracias por la visita ,un beso


    hola las bollis ,la quinoa la encontrais facilmente en herbolarios ,o grandes superficies en la zona de dietetica ,un saludo chicas

    hola mamen ,gracias por venir a mi blog ,me pasa igual que a ti con la cocina resulta que me relaja y no hace mucho que lo descubrí ,
    te animo a probarla ,un beso

    ResponderEliminar
  13. He llegao aki a traves del blog mordiscos de coco y mira me ha gustao muxo jajaja q cosas mas ricas, vendre de vez en cd a buscar inspiracion. Besos

    ResponderEliminar
  14. Hola Reyes ,gracias por la visita ,ya sabes ven cuando quieras a inspirarte jjej, le hechare una mirada a tu blog ,un saludo .

    ResponderEliminar
  15. Hola Reyes ,gracias por la visita ,ya sabes ven cuando quieras a inspirarte jjej, le hechare una mirada a tu blog ,un saludo .

    ResponderEliminar

Gracias por vuestra visita, es muy agradable recibir vuestros comentrarios, que sin duda agradezco mucho.