Bizcocho de Zanahoria y Coco [ Los Siete No]

Y ya llegamos al fin de los consejos de la interesante Pia, todo un espécimen para el estudio de una época.
Un tiempo que pasó y que ojalá estemos atentas para que, ni abierta ni  veladamente, se vuelva a repetir.
Si vienes por primera vez o te has perdido este texto de una revista del 63 te dejo los links y podrás verlos.
Parte 1. Parte 2. Parte 3
Y como no me quiero poner seria, vamos a reírnos un poco con:

 " Los siete no"
"Evitad con sumo cuidado estos siete pecados capitales, que ninguna joven lista e inteligente puede permitirse cometer. Anotadlos y estudiadlos, son fruto de una investigación psicológica muy seria.
No vistáis de forma extravagante, el hombre detesta la excesiva vistosidad en la joven a la que piensa en ofrecer algo más que un  efímero. No os peinéis ni maquilléis ante él, cuando os vea tenéis que estar arregladas por completo, sin necesidad de retoques que hagan pensar en artificio.
No os mostréis demasiado ruidosas ni melancólicas, no se hallan entre las virtudes masculinas ni la tolerancia ni la introversión"
" No uséis expresiones fuertes para aparecer desenvueltas y sin prejuicios, el piensa rápidamente "¿cómo se comportará con mi madre?"  No os lamentéis de vuestras molestias, el hombre siente terror ante las enfermedades propias y ajenas, y teme a la mujer con el rostro avinagrado por la jaqueca perenne."
"No os mostréis celosas, los celos son otra cosa de las que le producen horror, se siente presa antes de haber sido cazador, y se desvía, rápidamente hacia otros terrenos de caza. No hagáis comparaciones entre  él y los demás, el hombre tiene un amor propio exagerado y, una comparación le hiere y humilla y si ésta es favorable para él, le molesta, pues él es generalmente, es leal con los otros hombres"

TO-MA-YA, AHÍ QUEDÓ ESO.


Y ahora seguro que nos apetece un bundt cake, o como muchos prefieren, un bizcocho de rosca.

[Bundt de zanahorias y coco]

Este es otro de esos bizcochos húmedos que tanto me gustan, que llevan añadida mucha vitamina C  y betacaroteno.
 Ingredientes:
250 g de zanahorias ralladas
20 g de coco seco rallado
50g de aceite de girasol
100 g de azúcar moreno
4 huevos (M)
50 g de leche desnatada
170 g de harina floja
1 ct de levadura química (tipo royal)

 Elaboración:
Precalentar el horno a 180º.
En una batidora o en la thx ponemos a batir los huevos y el azúcar, hasta que espumen un poco.
Añadimos la leche y el aceite y seguimos emulsionando todo junto.
Añadir entonces la zanahoria ralladas y el como, seguir batiendo hasta que quede una masa muy uniforme.
Luego añadir la harina (tamizada con la levadura) y batir muy poco, suficiente para mezclar la maza y que no quede harina suelta.
Echar la masa al molde de corona, y hornear unos 40-50 minutos a 180º.