Chocolate Angel Food y No es Difícil Encontrar Marido

Soy una aficionada a buscar revistas de los otras décadas, de los 50, 60 y ahora busco de los 70, sobre todo me están interesando las de labores de esta última. Tengo un problema con la alergia así que en más de una ocasión me he tenido que deshacer de algunas que me daban picores horribles, y eso con dolor de mi corazón.

Ahora que ha vuelto la serie Amar es para siempre, la antes Amar en tiempos revueltos, y que lo hace recordando una década diferente a la que dejamos en noviembre, ¡perdón... no la que dejamos!, que ahora que recuerdo ¡a los que echaron fue a ellos! pero eso es otra historia, se me ocurre revisar un poco una  esas revistas, las que muchas veces ojean los personajes femeninos  de Amar cómodamente sentadas en sus sofás.
Quería empezar una serie de entradas dedicadas a un ejemplar de Enero de 1963 que me regaló mi hija mayor, y sobre todo a una sección que es- ya lo veréis- realmente curiosa, firmada por una tal Pia Preti, que no sé si era su nombre  real o sólo se trataba de un hombre que se intentaba "llevar el gato al agua", realmente es para pensar y ver cuánto hemos cambiado y cuánto no lo hemos hecho.
Seguro que alguna vez os dará la risa y otras... bueno cada uno verá lo que le da. Se ve claramente un doble juego  acerca de unos cambios que tardaron en llegar.
No penséis que os voy a dejar sin receta, acompaño esta entrada con una versión  más de este rico  pastel que tanto juego sigue dando.
Hoy con una con una toque diferente que os explico en la receta.

No es difícil encontrar marido
"No siempre recuerdan las jóvenes que, a los hombres  se les conquista con una sonrisa, con cortesía y confianza en si misma. Si un muchacho os es simpático no perdáis sus huellas.Tal vez no le volveríais a ver más pero dejad que él sea quien tome la iniciativa.
La joven que lo sabe todo, que todo lo quiere hacer por si misma, se queda, frecuentemente con las manos vacías.
Las muchachas que no se casan son las peores enemigas de si mismas.: aseguran que son fes que no tienen vestidos, que carecen de ocasiones para reunirse con sus amigos, se lamentan se compadecen y se consumen"

"Pero han pesando alguna vez que a un hombre se le conquista con una sonrisa; que un amor se cultiva con serenidad, que a un marido se le conserva con inteligencia? ¿ Se han preocupado de estudiarse atentamente para, luego, esforzarse en mejorar sus atractivos, en lugar de desesperarse porque nadie las mira?"
"Un hombre, un hogar, una familia son la más elevada y legitima conquista de una mujer, es preciso poner  en juego todos los recursos disponibles y actuar rápida y acertadamente, cuidando tan sólo de reflexionar atentamente"

Continuara....

Ahora vamos con la receta:
Para llevar a cabo esta variedad el Angel Food, podéis seguir la receta, aquí y hacer estos cambios:
En vez de colorante  no poner nada y en lugar  aroma de algodón de azúcar, los sustituis por aroma de trufa.
Cuando esté lista la masa, la dividís en dos y a una de las partes se le añade un par de cucharillas de cacao en polvo Valor.
Se hornea siguiendo las instrucciones de la receta y a disfrutar!