Hamburguesas de Ternera Caseras

En mi casa hemos llegado a la conclusión de que las hamburguesas compradas no nos gustan lo mismo a todos. Ya que somos exigentes con esta comida y que no suele formar parte del menú habitual, lo mejor es que cuando se nos antojen sean caseras.
No tienen comparación con nada, sobre todo por la confianza que me da saber qué carne llevan y que no hay nada "oculto" que haya que esconder.
La receta es sencilla,  de forma que cualquier principiante puede hacerla y ya no tendrá más ganas de ir de burguer.
Dependiendo del tamaño, saldrán más o menos con estas cantidades, pero si las hacéis grandes, os saldrán unas 6 ó 7.

Ingredientes:
800 g de carne picada de ternera
1/2 cebolleta fresca
1 diente de ajo
perejil (al gusto)
pimienta molida
2 huevos
4 cucharadas de crakers molidos, yo usé crujiente pan de craker, aquí.
sal
*Poner la carne en un bol
* Picar la cebolla, el ajo y el perejil muy pequeño, si tienes robot thx u otro se hace todo junto en unos segundos.
*Batir los huevos añadiendo la sal y la pimienta,  mezclar con la carne junto a la picada anterior.
* Añadir el pan craker y mezclar todo hasta que todos los ingredientes estén bien unidos, yo aquí usé las manos.
*Dejar macerando un par de horas como mínimo.

*Hacer bolas del tamaño que quieras que sean las hamburguesas, compactándolas bien y dándoles  después  forma plana y relativamente gruesas.
*En una plancha o sartén anti adherente  sin aceite, se hacen en unos tres minutos por cada lado, si os gustan más hechas las dejáis un poco más.
*Acompañar de  aros cebollas, tomates a rodajas, salsas al gusto o tabasco... o todo junto!

** Consejo para optimizar nuestro tiempo:
Si dedicas este tiempo para hacer hamburguesas, aprovecha para congelar, usando el mismo papel de horno que ves es la foto, se cortan trozos de forma cuadrada y en medio ponemos nuestras hamburguesas de manera individual, de esa forma, no es necesario sacar nada más que las que vayamos a comer.

¡A disfrutar!