Pastel de Patata, Carne y Queso de Cabra

Demasiado frío.
Este año no huele a azahar en febrero, y se echa de menos esa primavera temprana a la que estamos acostumbrados.
Mientras, el horno está siendo un buen aliado y no para de trabajar.
Espero con ganas esas mañanas que permitan pasear sin bufanda y guantes, desayunar en la terraza mientras miro cómo crecen mis plantas y dejarse llevar por la belleza de los cambios de estación.

Este pastel de patata es casi "culpa" del frío, me disponía a ha hacer una lagsaña cuando me di cuenta que me faltaban ingredientes, había que tener ganas de salir a buscarlos con tanto frío y yo no las tenía.
Otras veces improviso y,  esta vez, como otras, el resultado ha sido tan bueno que me piden repetir.

INGREDIENTES:
300 g de carne picada mixta
3 patatas grandes
4 dientes de ajo
3 huevos
100 ml de nata
2 cucharadas de aceite de oliva
100 g de queso rulo de cabra
Un chorro de vino blanco
Pimienta molida
sal

PREPARACIÓN:
Cortar las patatas y freírlas, escurrir todo el aceite bien.
En una sartén con aceite se sofríen los ajitos picados y la carne.
En una fuente  de horno se pone una tanda de patatas y otra de carne, repetir la operación, se baten los huevos con la nata levemente y se añade la sal y la pimienta y volcar en la fuente. Encima poner el queso y gratinar hasta que se vea en su punto.

OPCIÓN MÁS SALUDABLE:
*Si se quiere hacer más saludable hacerlo con pechuga de pollo o pavo picada.
*La patatas se pueden hacer en el micro, en papilotera o cocidas, tendrán menos calorías.
*Se puede poner 2 huevos y 3 claras
*Sustituir la nata por leche evaporada, he encontrado una que tiene sólo un 7.50 % de MG