Tarta tres Turrones

Espero que hayáis pasado una navidad estupenda y que los días que vienen ahora sean de lo mejor, que podamos despedir el año y recibir al nuevo en la mejor compañía.
Para noche buena preparé un semifrío para llevar a casa de mis padres, me inspiró la conocida tarta tres chocolates, pensando que si con chocolate salía tan buen postre, con el material que abunda hoy en todas las casas como es el turrón, tenía que resultar un postre rico. Ha gustado mucho y eso recompensa el tiempo que se emplea en hacerlo.
Me puse manos a la obra y acerté. Con la thermomix no es nada complicado hacer estas cosas y adaptarlo a método tradicional tampoco será muy complicado, daros cuenta que se trata de batir y moler los turrones y cocer todo sin dejar de remover.
Necesitaremos:
Un molde desmontable de 24-26 cm
1 tableta de turrón de chocolate con praliné
1 tableta de turrón de yema
1 tableta de turrón de jijona
3 sobres de cuajada
750 g de leche
600 g de nata o crema ligera pascual
150 g de azúcar
1 rulo de galletas maría
90 g de mantequilla
PREPARACIÓN EN THX:
Ponemos en el vaso las galletas y la mantequilla ablandada y trituramos hasta dejar una pasta manejable para llevar al molde, se deja en la nevera y mientras se añade al vaso la primera tableta de turrón, se tritura vl 5-10, añadir 250g de leche , 200 g de nata 1 sobre de cuajada y 50 g de azúcar, programar 7 minutos temperatura 100º vl 5, una vez pasado el tiempo se vuelca la mezcla con cuidado sobre las galletas, y de deja enfriar mientras se vuelve a llevar el mismo proceso con la siguiente tableta de turrón, en ese tiempo se habrá enfriado la primera capa y se ralla la base con un tenedor para que se adhiera la siguiente capa y no se resbale al cortar.
Con la tercera tableta se hace lo mismo, añadiendo al turrón triturado el resto de ingredientes y cociendo 7 minutos. Se deja en la nevera enfriar aunque estará mejor de un día para otro.

Quiero aprovechar esta entrada para agradeceros todo el cariño que habéis demostrado un año más, a todas y todos los seguidores y a los que os habéis añadido este año, agradecer vuestros correos preguntando cosas y contando como os salió tal o cual receta. A sido un año de muchos cambios en mi vida, de muchos retos que han salido bien y otros han quedado solo en proyectos que están en camino de llevarse a cabo, en fin, como a todo el mundo, el año 2010 nos ha podido sonreír algunos días y otros nos ha puesto mala cara, pero hemos llegado hasta aquí y eso es lo que importa.
Os deseo que afrontéis el nuevo año con mucha esperanza e ilusión, yo lo hago así, y personalmente a todo ello, añado fe.
FELIZ Y BENDECIDO 2011!