Galletas de Hojaldre Rellenas

Parece que ya media blogoesfera se ha ido de vacaciones o se ha tomado un descanso, merecido seguro, pero este año para mí todo pinta que hasta pocos días de playa voy a tener, ya se sabe que el trabajo es lo primero y más en estos tiempos.

De manera que come y disfruta este verano no cierra la cocina, seguiré publicando y visitando los blogs que como yo, van seguir activos.

Hoy os voy a enseñar esta especie de galletas que tan ricas están, y tan fáciles son de preparar .

Yo creo que el hojaldre no debe faltarnos nunca, no hay cosa que dé más juego en la cocina, además de que en un rato tienes listo un postre o un plato salado, la ventaja de tenerlo congelado y lo poco se que tarda en descongelar, me parece que es lo más.

Os dejo la receta, tenedla muy a mano que ya os digo que salva cualquier imprevisto o esas ganas repentinas de dulce que a veces nos entra.

                                                 

                                                    [Galletas de Hojaldre Rellenas]

Ingredientes:

Una plancha de hojaldre

4 ó 5 orejones

Un puñadito de nueces peladas

Un puñado de uvas pasas

Pelín de: canela molida, jengibre molido, clavo molido, nuez moscada molida

Un huevo

2 cucharadas  de azúcar

Preparación:

Extendemos el hojaldre y lo cortamos dividiéndolo en rectángulos de unos 6­x4 cm. Aprox

Cortamos en trozos muy pequeños todo la fruta seca y las nueces.

Mezclamos bien las especias y a la vez estas con la fruta.

Ponemos un puñadito de la mezcla en cada parte del hojaldre y cerramos, aplastamos con el rodillo y pintamos con huevo, repartiendo por encima el azúcar entre todas las galletas.

Horneamos a 200º con horno precalentado durante 15 minutos dejamos que se pongan templadas, tanto así como frías están de chuparse los dedos.