Me encanta usar hierbas aromáticas en la cocina, después de mucho tomar ideas de Pinterets decidí empezar a guardar latas y sembrar todas las semillas que pudiera, lo mejor es que casi todo lo que sembré ha salido y de otras estoy pendiente de empezar a ver las primeras hojitas y verlas crecer.
Para hacer las pechugas escogí estas, pero eso va en gustos, eneldo o cebollino también van bien, pero de ellas estoy esperando a ver las primeras hojas. Además el toque de ras el hanut hacen que este plato resulte realmente bueno.
Si tenéis una sartén con mango desmontable y apta para hornos va perfecta para facilitar el proceso, si no con usar dos cacharros es bastante.
Una pechuga de pollo por persona
Hierbas frescas:
Cilantro
Romero
Apio
Orégano
Tomillo
3 dientes de ajo
Jengibre fresco rallado
1 cucharada de aceite por pechuga
Zumo de medio limón
Ras el Hanut (en su lugar puedes poner cúrcuma, comino, jengibre u otras especias al gusto)
Sal y pimienta
Elaboración:
Calentar el aceite en la sartén y dorar los ajos laminados.
Mezclar el zumo de limón con las especias.
Retirar del fuego y echar las pechugas, añadir la hierbas, y la mezcla del limón.
Desmontar el mango de la sartén o pasar todo a un recipiente para horno y hornear 30 minutos a 200º,dando la vuelta a las pechugas a mitad del tiempo.
Que ricas!!! yo también adoro las hierbas y las especias, por eso en el poco espacio que tengo, está llenito de plantas aromáticas y espero como sea poder poner cilantro..mi madre está en ello jaja. Bss
ResponderEliminarAl final el cilantro lo sembró como te dije??
EliminarAdemás las tuyas están bien hermosas, si tuviésemos más sitio nos montaríamos unos pedazos de jardines verdad?
besos
c'est parfumé et bien tentant, j'adore
ResponderEliminarbonne soirée
j'adore aussi, sont excellentes.Merci!
EliminarQué entrada más verde la tuya hoy ¿no? jaja. La única planta aromática que tengo en casa es el hierbahuerto (hierbabuena), el perejil no consigo que me salga y la verdad es que este año no me he puesto interés en ninguna más. Pero como soy envidiosa, acabo de ver las tuyas y se me han antojado.
ResponderEliminarVoy a empezar a mirar fechas para plantar y me pongo, pero ya.
El pollo ¿que quieres que te diga? divino de la muerte, sano y encima tan mono aliñado, si parece de revista de lo bonito que te quedó.
Besotes muy gordos, mi querida Carmen, estás hecha una artista.
Sí me ha quedado de lo más eco je, mira que no ha sido intencionado, pero se ve que estaba influenciada por mis urba huerto, oye pues aunque sea por lo que sea, empieza a sembrar, no te digo que no hagas caso de las fechas pero en mi caso he plantado fuera de fechas y han salido, es que con el tiempo tan loco no te creas que todo se trastoca, hasta las plantas, tu pon semillas, buena tierra, agua y cariño, que ya irán saliendo.
EliminarLas pechugas así te las recomiendo, te van a encantar, que te conozco. Y gracias por los piropazos!
bs
Não tenho muita sorte com as minhas ervas aromáticas pois morrem.
ResponderEliminarEsse frango ficou com muito bom aspecto e com esses temperos deve ter ficado delicioso.
bjs
Excelente receta!! Sencilla y buenísima!! Me encanta el pollo a la plancha y especialmente como lo as cocinado en esta ocasión :D
ResponderEliminarMe encanta la pechuga y esta receta no me la pierdo se ve sencilla,rápida y sobretodo tiene que estar bien buena..Lo de plantar en macetas me ha gustado,lo anoto también....Besets.
ResponderEliminarToma yaaaaaa que pintaaaaaaaa
ResponderEliminarNo hay nada como las hierbas aromáticas frescas, me gusta tener de casi todas.
ResponderEliminarBstes
Que rica quedan las carnes con este aderezo, es que no hay color y a tí se ve lo buena que quedó, tomo mota y de momento te sigo con mucho gusto.
ResponderEliminarhttp://doris-miscosillas.blogspot.com.es/
Gracias Doris, bienvenida a mi rincón, espero verte a menudo!
EliminarSeguro que están deliciosas, el Ras el hanout es muy rico, y si encima añades estas maravillosas hierbas frescas, tienen que estar para repetir tres veces. Cultivar hierbas frescas en tu jardín o terraza es una pasada, no hay nada mejor como salir a tu balcón y coger las hierbas que necesitas, acabadas de recolectar. Por cierto las fotos son preciosas. Un besote.
ResponderEliminarbesosdecanelaymenta
Rico, riquuísimo!! con hierbas fresquitas, cambia cualquier cosa...a mucho mejor y ya no te digo nada con las especias Ras el hamout o su parecido
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