Arroz Caldoso

No es que me vuelva loca el arroz, pero a mi marido y a mis hijas le encanta así que de vez en cuando hay que hacerlo ...a veces pienso que son chinos, pueden comer arroz a todas horas, dicen que me sale muy bueno en todas las versiones y sin querer tener falsa modestia os digo que es verdad, lo cocino muy bien.

• ingredientes :
• dos tomates maduros
• un pimiento verde
• dos o tres ajos
• una cebolla
• guisantes
• gambas o langostinos
• pimientos rojos asados
• aceite ,sal y colorante
• arroz

Poner el aceite en una paellera o sartén alta y sofreír las verduras (excepto los guisantes) cuando estén, sacarlos y ponerlos en una batidora, mientras ponemos los guisantes y el arroz en la misma y damos unas vueltas con un pelín de aceite, una vez batida la verdura añadimos al arroz y agua para cubrirlo (yo cuezo las cascaras del marisco y es ese agua la que pongo) cuando le falten 5 minutos al arroz le echo las gambas, para darle un poco de sabor le pongo el pimiento rojo pero entero por si a alguien no le gusta.