Arroz a la Cubana

Esta receta va dedicada muy especialmente a los jóvenes que empiezan a meterse en la cocina, bien porque se independizan o porque se atreven a invitar a sus amigos a casa y quieren cambiar un poco la típica pizza.

Con esta entrada inauguro una sección dedicada a principiantes, con pasos fáciles y con trucos y consejos que a ellos por la inexperiencia se les pueden escapar.

Muy fácil y completo es el arroz a la cubana, yo suelo hacerlo de esa forma aunque en casa algunos lo comen con plátano, otros sin él, unos con huevo más hecho, otros menos.. paro sólo es cuestión de hacerlo a gusto del personal.

Necesitáis:
Arroz blanco* (de medida os servirá vuestra mano, una por cada comensal)

Salchichas, yo uso de pavo pero eso, al gusto.
Plátanos (uno por persona)
Huevos
Sal
Aceite de oliva*
Dos dientes de ajo


Como se hace?
Debéis usar preferiblemente una sartén antiadherente, os evitaréis disgustos tipo del que se os pegue en arroz.
Hervir el arroz en una cazuela, olla o cacerola, unos dos minutos menos de lo que indique el fabricante.

Con un colador se escurre y se deja bien seco.

En la sartén ponéis una cucharada de aceite de oliva, y se ponen los ajos a dorar,

Se echa el arroz dándole unos minutos vueltas hasta dejarlo en su punto.

Colocar en un molde, os puede servir cualquiera para darle forma, en esa misma sartén se añade una cucharadita de mantequilla (o aceite) y se sofríen el plátano y las salsichas. El huevo yo lo hago a la plancha pero si es del gusto hacerlo frito, sólo tenéis que añadir un poco más de aceite y ¡no quemaros!

Servir acompañado de salsa de tomate o tomate frito.

*Arroz; hay muchos tipos de arroz blanco, se pude usar tanto el redondo como el largo, no es recomendable el arroz que no se pasa.

*Aceite; siempre que os sea posible es mejor usar aceite de oliva, y en esta receta no os hace falta más que el que indico.