New York Cheesekake Ligera a la Vainilla

 Esta tarde, después de toda una semana sin nada dulce en los menús, me apetecía mucho algo de repostería pero poco calórico. Una de las tartas que más me gustan son las de  queso, en  especial la New York Cheesecake.
Tenía un bote de queso 0%  de materia grasa empezado, que me ha acompañado en los desayunos de la semana y había que darle el último uso. Sin saber cómo quedaría me arriesgué, pudo más mi apetencia de dulce que todo.
No ha habido ningún problema por usar ingredientes desnatados y por sustituir el azúcar, pero claro que si se puede y no estás en la operación bikini, puedes seguir la receta con ingredientes enteros.
Ha quedado muy bien, un sabor muy bueno con el aroma de vainilla y la textura tarta de queso tipo
Tuduri.

INGREDIENTES:
370 g de queso batido 0% mg (requesón)
250 ml de leche desnatada (leche entera o nata)
1 cucharada de sucaflore (200 g de azúcar)
4 huevos
180 g de harina
1 sobre de levadura
Unas gotas de aroma de vainilla

PREPARACIÓN:
Yo lo hice con thx, pero con una batidora se hace de la misma forma.
Precalentar en horno a 200º
En el vaso o batidora, se ponen los huevos y el azúcar se bate hasta que espume, después se añaden el queso, la leche y el aroma, y se vuelve a batir. Incorporar la harina y levadura, batir suavemente y se echa al molde.
Yo lo he horneado 30 minutos a 200º.
Esperar a que temple  y desmoldar, y dejar en una rejilla hasta que enfríe totalmente.