miércoles, 3 de febrero de 2016

Croquetas de "pringá"



Hola de nuevo, hoy toca una de esas recetas de las que llamamos de aprovechamiento, y de las que pasan a formar parte de las recetas familiares.
Antes de ir con ella, voy con alguna explicación para que todo el mundo sea de donde sea entienda qué es y porque se llama así.
Podríamos bien llamar a éstas “croquetas de pringada” , ya que se llama pringada a una rebanada de pan untada en pringue, grasa comestible bien sea tocino o algo así.
Cuando se hace un potaje, parte de los ingredientes son tocino fresco, chorizo, morcilla, ternera y cerdo.
Y de ahí viene la palabra que se refiere a esta comida, que en otros sitios del país llaman sacramentos o avíos.
En donde yo vivo y de donde soy, Andalucía, tenemos un dialecto del español (que bien podría ser idioma ya que tenemos fama de que no nos entienden) que se caracteriza entre otras cosas, en economizar el lenguaje, y de ahí deriva la palabra que usamos para denominar esta delicia que junto a un buen pan puede hacer que muchos pierdan la cabeza y que se convierta en una verdadera fiesta cuando se pone en el menú.




Y después de esta explicación que deja fuera cualquier duda en cuanto a qué es de lo que hablo, permitirme que a partir de este momento llame a la pringada, pringá.
En nuestra región es muy típico también poner pringá en las tostadas y es algo tan habitual que incluso en los bares de desayuno se puede pedir para untar y te la sirven envasada. Pero aviso de que si la pruebas una vez ¡podría ser adictiva!

Y os sigo contando, una vez que tenemos hecho nuestro potaje reservamos parte de la pringá para hacer las croquetas.
Vamos con la receta.
Ingredientes:
Unos 100 g de cada una de las carnes, ternera y cerdo ( yo pongo jamón y jarrete)
Unos 50 g de chorizo y 50 de morcilla
3cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Media cebolla cortada fina
1 diente de ajo
100 g de harina
800 g de leche (aproximadamente)
media ct de nuez moscada
sal
Para rebozar:
huevo
Pan rallado
Para freír:
Abundante aceite de oliva suave (0,4)
Preparación:
Cortar en pedazos, chorizo, morcilla y la carne.
En una sartén calentar el aceite, sofreír la cebolla y el ajo picados, añadir la harina darle unas vueltas sofriendo para quitar el sabor crudo.


Añadir la leche poco a poco y sin dejar de mover , puede ser que necesites más o que tengas bastante con esa cantidad, depende de como quieras de espesa la bechamel. Añade la nuez moscada y sal, y si quieres pimienta.
Cuando esté la bechamel lista, se echan los avios de la pringá y de mezlca todo.
Se pasa a una fuente y se deja enfriar.


Cuando se vayan a formarlas croquetas te puedes ayudar de dos cucharas coge porciones moldea pasando la masa de una a otra cuchara y reboza con el huevo y el pan rayado.
Escurrirlas en un plato con papel absorvente.





lunes, 1 de febrero de 2016

Stage Line, Mi experiencia con la marca


Hola a todos.
Hoy vengo a hablar de una marca que he podido probar durante meses y que gracias a Meeting Blgoger voy a disfrutar de algunos nuevos productos de las novedades de la marca.
Antes de nada, deciros que no tengo ninguna obligación de hacerlo, por lo tanto todo lo que os diga es totalmente objetivo y está basado en mi experiencia, teniendo en cuenta mi tipo de piel y me edad.
Una vez dicho esto, tengo que confesar que tengo un flechazo absoluto con Stage Line, desde el primer momento que usé la base de maquillaje, me vino a la memoria una de kanebo que usaba hace un tiempo y que me fascinaba, pues bien, está no tiene nada, nada que envidiar.


Pero mejor voy por partes.
En este ultimo evento la empresa nos envió un neceser con:
Una base de maquillaje con factor de protección solar de 50 y además water proof
Una barra de labios
Una máscara de pestañas
Del anterior evento yo tenía:
Base de maquillaje de larga duración
Un perfilador de labios water proof
Y una sombra negra




Los productos que la marca ofrece son de calidad alta, para profesionales, pero se pueden encontrar en tiendas especializadas, y online aquí, de hecho yo tenía ya visto para reponer mi base, no ha hecho falta ya que Ana deChicandcakes me ha regalada la suya, que le viene oscura.


Os cuento de la base que es duradera, fácil de aplicar, tiene una cobertura perfecta que además a mi me deja la piel jugosa. Lo de larga duración es cierto, yo que me la he puesto a veces a las 9 de la mañana me ha durado sin moverse hasta que me desmaquillo por la noche. Contiene ácido hialurónico, rosa mosqueta y es libre de aceite, además tiene filtro solar.




Del lápiz de labios no tengo más que remarcar lo mismo, me ha llegado a durar el perfilado hasta la mañana siguiente, eso sí, que hace falta desmaquillarlo con un limpiador para water proof.
También lo he usado en todo el labio como base de cualquier otro y perdura horas y horas.
Y de lo nuevo os cuento que he probado la máscara de pestañas y es muy buena. Cumple mis expectativas de sobra, duradera, fácil de aplicar y no me deja nada de pegotes un grumos, además otra cosa que no soporto es que se caigan con el paso de las horas a la ojera y esta NO se cae!!
El labial tiene un color bonito aunque y aunque es hidratante y duradero yo estoy usando más otros colores mate.
De la base nueva aún no os puedo contar, pero en cuento que llegue la época de playa la pongo a funcionar.
Y vosotras ¿conocéis la marca? ¿os gustan los productos?
Ya me contaréis.



lunes, 25 de enero de 2016

Pan de Plátano y calabaza (Pumpkin Banana Bread)


 Hola a todos.
Hace unos días una de mis hijas me comentaba que las madres de algunos alumnos solían comentarle que sus hijos eran muy negados a comer verdura, y que si se me ocurrían algunas recetas para que ellos las comiesen mejor, las publicara.


Pues esta es la primera de algunas que se creo que ellos no percibirán en absoluto que están comiendo    verdura y fruta u hortalizas, como es el caso de la calabaza.
Si además vamos metiendo a los niños en la cocina y haciéndoles participar de todo el proceso, ellos seguro que se lo comen con más ganas.

De manera que estrenamos la semana con una receta de pan dulce, aunque bien puede ser una especie de bizcocho, ya que tiene ese punto entre los dos, me encantan estos tipos de panes para desayunar, la verdad es que me encantaría poder comerlo a diario, pero controlo y procuro no hacerlos a menudo.
Ya que está pensada también para que los niños la coman, se pude hacer en versión magdalenas y se las podrían llevar al cole para los recreos.
También puedes dejarla sin el chocolate de la cobertura y se podrá llevar mejor sin temor a manchar todo.

Vamos con los ingredientes:
170 g de mantequilla sin sal
120 g de azúcar
3 huevos
220 g de puré de calabaza
2 plátanos maduros
320 g de harina todo uso
un sobre de levadura química (polvo de hornear)
pelín de sal
pelín de canela y calvo molido (opcional)
Para la cobertura:
75 g de chocolate fondant
50 g de nata




Preparación:
Para comenzar el proceso, calentar el horno A 200º y asa la calabaza, esto se puede tener previamente hecho, saca la pulpa y pesa la cantidad necesaria y hazla puré.
En una batidora o robot bate la mantequilla y el azúcar, añade los huevos uno a uno y seguir batiendo, hasta que esté la mezcla espumosa.
Añade el puré de calabaza y los plátanos machacados. Bate hasta conseguir un mezcla homogénea.
Tamizar la harina con la levadura y la sal y añade a la batidora y mezcla con la espátula.
En un molde alargado engrasado o preparado con papel de horno echa la masa y da unos golpecitos para que suelte el aire, si decides hacer magdalenas, llena las cápsulas ¾ partes sólo, para que al subir no rebose, cuece unos 30-35 minutos con el horno caliente a 180º.
Mientras derrite el chocolate con la mantequilla, al baño maría, en el microondas o en un cazo, eso a tu gusto.
Cuando esté frío, desmolda y ponlo sobre una rejilla y cubre con el chocolate.


Que los disfrutes.









jueves, 21 de enero de 2016

Sopa de ajo castellana



Como os había comentado, tengo intención de publicar recetas sencillas y esta es una de ellas.
Creo que son pocas las personas a las que no le guste una sopa, de esas que gusta comer cuando hace mucho frío y apetece ese calor de hogar que nos hace sentirnos felices por un rato ¿verdad?

Las sopas nos traen recuerdos de muchos tipos, la niñez, personas queridas o sitios que hemos visitado y comido algo así.
Pues a mí me ha pasado esto esta vez con la sopa castellana que os traigo.
Me recordará cada vez que la coma, a mi visita a Salamanca, hace un par de meses, y a ese frío tan bueno que aquí tenemos muy pocos días, me recordará a su gente, tan amable, tan correcta.
A todo ese patrimonio y riqueza cultural que posee la cuidad. A mis amigos que quisieron pasar conmigo mi cumpleaños allí y a mi marido que quiso regalarme un fin de semana para recordar.
Por eso las sopas castellanas que comimos (entre muchas más cosas) y cada risa que nos echamos por todo (así somos los cuatro) quedan en mi memoria, como parte de esas cosas que ya relacionas con una receta.
Hacerla no te costa nada, ya verás, te explico un breve paso a paso.

Necesitarás para dos personas:
2 dientes de ajo
2 huevos
150 g de rebanada de pan cortadas finas, si es del día anterior mejor
100 de tacos de jamón ibérico
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de pimentón
800 g de caldo de pollo

Sal al gusto



En una cacerola, o sartén, se sofríen los ajos, y cuando estén dorados ponemos el jamón y el pan. Dejarlo dorar un poco y añadir el caldo y cocer durante unos 5 minutos.

Después se ponen los huevos a cuajar, que los puedes hacer de dos formas, en la misma cacerola en el fuego o en el horno, yo los meto en el horno en el mismo cacharro que es apto para él, lo dejo unos 5 minutos más con el horno previamente precaliente a 200º






Puedes servirla en un cuenco de barro.
Espero que te guste y que me cuentes, a disfrutarla.



domingo, 17 de enero de 2016

Tercer Meeting Bloguer Jerez



¡Hola a todos!
Hoy os hago un resumen de lo que fue el tercer evento organizado por las chicas del Meeting blogger jerez, Ana, Silvia y Coral .
Tuvo lugar el pasado 12 de Diciembre y como se acercaba la navidad, ellas tuvieron la genial ida de hacer del evento una oportunidad de ser solidarias y nos pidieron que llevásemos, al menos, 1 kilo de comida para donar a un comedor social, y se recogieron alrededor de 30 kilos.
Fue una buena iniciativa que parece que tendrá continuidad.


Ana y Coral , dos de las organizadoras

El sitio esta vez fue en una casa palacio reconvertida en lugar de encuentros culturales y a la vez bar o pub (no sé exactamente) llamada Damajuana, que nos dejé una de sus salas.
Y en cuanto a empresas que participaron, fueron bastantes y en algunos casos con, con la visitas de sus comerciales o representantes y en otros con la visitas y exposición de los mismos emprendedores de las mismas.

Comenzó el tiempo con un desayuno que nos ofrecía Damajuana, y a partir de ahí fue un no parar de conocer productos, probar tratamientos y pasarlo realmente bien.
Hoy sólo voy a hacer un resumen, por que hay muchas cosas de las que quiero contaros pero con detenimiento, ya que merecen la pena una entrada para dar detalles y añadir mi punto de vista y los resultados que he tenido.



En este evento hemos contado con 24 sponsor de belleza, moda y alimentación, Markwins, Lookfantastic, Bioderma, Interapothek, Hola Princesa, SoloInfusiones, Sweet mESSAGES, Vogo, Mama zebra, Sensalia, Hobe, Interpharma, Aloessens, Krous, Anian, Pompadour, Venpharma, Stage Line, Abéñula, Freefarma, Ático 14, Kemphor, Mood Natural Barcelona y Belleza profesional Jerez.



Comenzamos la jornada con Hola Princesa, Leti, su creadora nos dio la oportunidad de probar los labiales Slek y además nos obsequió con algunas cosas que os muestro en otro post, pues merecen que los conozcáis mejor.


Seguimos con los Chicos de Krous que además de ser unos profesionales enormes, todos sus productos con 100% naturales, nos presentaron la linea de maquillaje Lily Lolo y una linea masculina, “For Men Only” de Natura Siberica que de los más atrayente.





Contamos con la guapa Maria José de Belleza Profesional, una tienda situada en el centro de la ciudad y de la que pronto espero hablaros mucho más, porque dispone de servicio de venta on line, y una amplia variedad de firmas para profesionales y particulares, incluyendo algunas en exclusiva.
También conocimos en primicia Ático 14, un espacio de moda donde encontraremos diseños exclusivos, complementos y accesorios llenos de personalidad, además ofrece talleres y masters class relacionadas con la moda y la iniciación a la misma de modo profesional.




Otra de los sponsor fue Vogo. Vogo es un Estudio visula corporativo que trabaja tanto diseño como fotografía y vídeo, y que se subdivide en Vogo live, la parte cercana y familiar que se dedica a plasmar para el recuerdo todos los momentos de nuestras vidas, nacimientos, bodas, embarazos o cualquier momento que consideremos que merece la pena recordar siempre de la mano de profesionales con gran sensibilidad y sentido de la estética.

Y como os decía que esto sería un resumen, voy a ser fiel a lo dicho, je, que tengo intención de seguir compartiendo con todas/dos los que me leéis mucho más de ese día.