viernes, 4 de julio de 2014

Rollo Con Crema Frangipane y Cerezas

Este verano se está presentado fantástico para mí, con fresco casi todos los días y unas temperaturas ideales para una persona como yo, que no soporta el calor del sur. Lo siento por los que ahora están teniendo mal tiempo para estar en julio, pero por mí, firmo así hasta octubre, que entonces volvería a firmar por lluvia y frío.
Con este panorama tan agradable, ni he metido la cubeta de la heladera en el congelador y no he dejado de usar el horno.
Este rollo que hoy os dejo es un pan discretamente dulce, con un relleno de crema frangipane clásica, con cerezas. Este relleno lo he usado en rellenos de tartas pero con chocolate, una de las favoritas en casa, os dejo la receta aquí.
Os dejaré un paso a paso de este rollo a continuación para que os animéis ha hacerlo, aunque la masa yo la hice con panificadora, lo podéis amasar a mano, no es nada complicado y el resultado, todo un espectáculo.



                                            
                                            [Rollo  Con Crema Frangipane y Cerezas]



Ingredientes:
250 ml de agua
1 huevo batido
½ ct de sal
2 cd de leche en polvo
500 g de harina blanca para pan
1 cd de azúcar (creo que dos admite)
1 sobre de levadura seca para pan
Para el relleno:
100 g de mantequilla a temperatura
100 g de azúcar ( o sustituto)
100 g de almendras molidas
½ ct de esencia de almendras (yo además añadí 1 ct de esencia de vainilla)
500 g de cerezas
Preparación:
En la cubeta de la panificadora se meten los ingredientes en ese orden y programar la opción de “masas”
Si optáis por hacerlo a mano, en un cuenco se echan los ingredientes y se mezcla todo, para después amasar en la encimera, dejar levar una hora.
Mientras, preparar la crema.
Con un robot o batidora, batir la mantequilla con el azúcar, agregar el huevo, las almendras y las esencias, hasta que quede homogéneo.
Extender la masa en la encimera y formar un rectángulo de unos 20x40 cm, creo que si yo repito haré dos, porque queda muy grande, pero eso depende del gusto de cada uno.
Esparcir la crema por la superficie de la masa dejando los bordes libres.


Añadir las cerezas a la que previamente habremos quitado el hueso y enrollar la masa, y terminar haciendo un tirabuzón.

     
Pintar la masa con leche y tapar con un film impregnado en aceite, dejar reposar hasta que leve.
Hornear 25 minutos en horno precaliente a 190º

Sacar del horno y dejar templar. Se puede comer frío o templado.




Se puede espolvorear azúcar glas y decorar con chocolate derretido

 






sábado, 28 de junio de 2014

Noodles con Cerdo Al Estilo Chino

Estoy segura de que en vuestras familias pasan cosas como en la mía, lo que a unos les gusta a otros no, y con algunas comidas no hay más remedio que ceder y hacer dos cosas diferentes. Se da el caso raro, de que a uno de los miembros de la mía, le gustan los espaguetis, pero no los tallarines, le gustan los macarrones, pero no las espirales, le gusta la lasaña , pero no los canelones...raro ¿verdad?
Lo mismo le pasa con los noodles, no sabe lo que se pierde, porque esta receta quedó súper rica.
Para hacerla no hace falta gran cantidad de ingredientes, un plato fácil de cocinar y que puede hacer cualquier persona aunque no tenga mucha práctica en la cocina, ideal para acompañar de una buena ensalada y terminar con una macedonia de frutas, ese fue el menú completo ese día, por si os sirve de inspiración.
Ingredientes para dos:
Podéis poner al gusto la cantidad que queráis de;
zanahorias
pimientos
cebolla
puerros
200 g de carne magra de cerdo muy limpia de grasa
300 g de noodles
salsa de soja
Unas vueltas de pimienta al gusto
aceite de oliva virgen
agua para cocer la pasta
sal
Preparación:
Cortar la carne en trozos pequeños (se cocinará más rápido) hacer lo mismo con la verdura.
Calentar el aceite y sofreir la verdura, añadir la carne y rehogar hasta que se dore un poco y añadir la sal y la salsa de soja.
Mientras cocer la pasta, que suele necesitar muy pocos minutos de cocción, mirar las indicaciones del fabricante, escurrir y mezclar con el resto del preparado, si o gusta, añadid más salsa de soja.
A disfrutarlo


miércoles, 25 de junio de 2014

Ensalada de Garbanzos (acabó la hibernación)

Estoy intentado salir de este letargo que se ha adueñado de mí estos últimos meses.
Parece que me voy despertando y recuperando las ganas de blog, de compartir y aumentar el dar, ese fue el motivo por el que nació, así que si nada lo impide, vamos a seguir comiendo y disfrutando.
Y como veis hoy no hay complicaciones de ningún tipo, cosas que están al alcance de todos forman parte este plato, que además de económico y sano es completo en cuanto a nutrientes.
Para los enemigos de las legumbres en verano es la forma más agradable de comerlas, fresquitas y con sabor.
¡A disfrutarlas!
Ingredientes:
1 bote de garbanzos cocidos
1 cebollita
1 pimiento verde (o rojo si os gusta)
2 cds de sésamo
1 tomate
Canónigos
1 huevo cocido
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre al gusto
Sal
Preparación:
Casi puede hacerlo un niño de 2 años :)
Abrimos el bote de garbanzos y enjuagamos.
Cortar la verdura en trozos pequeños, añadir el sésamo y los canónigos y aliñar.

Fácil y resultona ¿verdad?


jueves, 24 de abril de 2014

Bizcocho Victoria (Victoria Cake)

Hoy os traigo una tarta que puede hacer cualquier principiante. Es sencilla y con ingredientes de toda la vida, su origen ingles no la hace muy diferente a la mayoría de recetas de bizcoches tradicionales de nuestro país.
Yo he seguido la tradición con el relleno, pero lo mismo con mermelada de melocotón o albaricoque estará deliciosa.
Este bizcocho es muy suave al paladar, pero a la vez muy saciante y calórico por la mantequilla, que junto a la nata hacen que te puedas comer sólo un trocito.
Pasos a dejaros los ingredientes y la elaboración, espero que lo hagáis y que lo disfrutéis al máximo.



Para el bizcocho:
200 g de azúcar
200 g de mantequilla reblandecida
4 huevos medianos
200 g de harina con levadura
1 ct de levadura en polvo
2 cd de leche o agua
Para el relleno:
Nata montada
Mermelada de frutos rojos al gusto
Fruta roja fresca, fresas, fresones, frambuesas....
Elaboración:
Sacar todos los ingredientes de la nevera para que estén a temperatura ambiente antes de empezar.
Precalentar el horno a 190º y preparar el molde con papel sulforizado o engrasarlo a vuestra manera.
Con batidora o robot, batir la mantequilla junto al azúcar hasta que espumen.
Añadir los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Tamizar la harina y la levadura e incorporar a la masa, si fuera necesario añadir la leche o agua.
Disponer la masa en el molde o moldes si se elije uno más pequeño.
Hornear 20 minutos y comprobar con un palillo, si hace falta hornear unos minutos más.
Una vez terminado, dejar enfriar, mientras montar la nata, preparar la mermelada y la fruta a vustro gusto.
Desmoldar y cortar en dos, rellenar con la nata, después la mermelada y cubrir con más nata, o azúcar glas, encima decorar con fruta.




sábado, 19 de abril de 2014

De Vuelta con un DIY (Cajas decoradas)



Después de un parón de casi dos meses, debido a una sucesión de circunstancias, tengo la intención de volver a poner en marcha el blog. Lo que en principio iba a ser un descanso de un par de semanas, se ha convertido en un par de meses, espero que todo vuelva a la normalidad y que las publicaciones sean continuadas.
Para volver, he querido hacerlo con una de las cosas en las que he empleado mis ratos libres, un Diy («Do It Yourself ) (hágalo usted mismo).
Las cajas de fresas o las cajas de fruta, de madera, se han convertido en un material perfecto para ser reciclado y usado como decoración, o para guardar esas cosas que siempre andan sin lugar fijo o fuera de él. Mi lema para ello es “encarcelado mejor” sea lo que sea si está “encarcelado” se encuentra antes.
Hoy os dejo dos cajas de fresones que han sido para regalar, la de flores ha sido para poner las cosas de cuidado de rostro, cremitas, limpiadoras, tónicos, etc...
La plateada la regalo para lo mismo, pero aún no la tiene su dueña en las manos, ya se le ocurrirá algo :)
Necesitamos:
cajas de fresas
pintura (beig para una y plata para otra)
telas para el interior
encajes, cintas decorativas, morillas... lo que tengáis en casa y se os ocurra
pistola de silicona caliente


Primero limpiaremos muy bien las cajas, si tienen manchas de fresas dar una imprimación antes de pintar.
Pintaremos en el color elegido, con spray o brocha, en mi caso cada una la pinté de una forma.
Para pintar con spray, meter en una caja el objeto a pintar 

Dejaremos que sequen bien, yo las he dejado más de dos días, pero se pueden hacer sin esperar tanto.
Una vez que hayamos decidido cómo las vamos a adornar, empezamos pegando la tela en el interior, cortar a la medida e ir pegando con la silicona caliente (si no tenéis pistola, quizás sirva el pegamento, pero la pistola una buena y barata inversión)
Iremos pegando por fuera los adornos, yo he pegado en las esquinas una cuerda sintética en ambas cajas, y en la de color plata hice una trenza para tapar el remate de la tela interior que no quedó muy bien.

Os dejo varias fotos y espero que os sirvan de inspiración, yo tengo tres cajas más pendientes de decorar, os las iré enseñando.













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