
Ingredientes:
100 gramos de azúcar
200 gramos de chocolate negro
200 ml de nata liquida
200 gramos de harina de almendras
3 huevos
Mantequilla (para engrasar el molde)
Decoración:
Nata montada y nueces.
Elaboración:Fundir en un cazo la mitad del chocolate junto con la nata.
Después batir las 3 yemas de huevo con la mitad de azúcar hasta que
espumen, añadir a las yemas el chocolate y también harina de almendra,
mezclar bien.
Montar las claras de huevo a punto de nieve con el resto de azúcar y
añadirlas a la preparación anterior con cuidado mediante movimientos
envolventes.
Verter la preparación en un molde engrasado con un poco de mantequilla y
poner a cocer en el microondas a máxima potencia durante 6-7 minutos.
Sacar el pastel, dejarlo enfriar un poco y desmoldarlo, bien sobre una
rejilla o encima de una plancha de papel albal.
Se funde el resto de chocolate y se baña todo el pastel.
Acompaña el pastel con nata montada y decora con mitades de nuez.
Se puede utilizar cualquier molde para elaborar el postre, yo he
utilizado uno redondo para microondas.
Se puede hacer el baño de chocolate y quedará recubierto.
Modificaciones necesarias para adaptar la receta a la dieta
Montignac:
Sustituye el azúcar por fructosa (aprox mitad de cantidad) o
glucéminus
Uhmm...Que rico!! Yo he hecho un brownie esta semana, para tomar una porción en la merienda. Pero le puse claras, y menos almendra y menos chocolate, así es algo menos graso..y está muy rico también. Me encanta tu blog...!!
ResponderEliminarBueno , bueno, bueno, vaya cocineras de lujo que estais hechas,....mmmm riquisimo, menudo lujazo tenemos en el foro
ResponderEliminarque bien chicas ,me alegro que os guste ,snur ,buena idea o de rebajarle las grasas ,probare asi .
ResponderEliminarHola Carmen...bienvenda al club de los blogs...es tuyo es muy chulo, me dejaras copiarte alguna recetilla no...?
ResponderEliminarconxa ,tu copia las que quieras y ya me iras contando si te gustan,
ResponderEliminarana hola ,veras que rico ,mejor que algo no apto es esta pastel besitos
A ver si ahora consigo mandar este mensaje.........
ResponderEliminarFelicidades Carmen ......pero de dónde sacas el tiempo ???
Besos........Asun