Bizcocho de Naranja sin Lactosa

Hace unas semanas vi un bizcocho sin leche en el fantástico blog de mi amiga Nuria eme, y no lo digo por decir es que cocina de maravilla y cada vez que voy se me antoja lo que tiene.

Y como os digo, este bizcocho que ella hizo en panificadora  me gustó pues,  ahora tengo que quitar lácteos por intolerancia de mis hijas y no vamos a renunciar a que coman dulce de vez en cuando. Yo lo he hecho en horno y queda muy bien también, es sencillo y al llevar zumo de naranja añadimos  las vitaminas que tanto necesitamos.

Un dulce completo para aquellos que por lo que sea no pueden tomar leche o mantequilla, y os recomiendo su  blog Cuaderno de recetas. Os dejo abajo su receta en panificadora.

[Bizcocho de Naranja sin Lactosa ]

Ingredientes:

2 huevos grandes

140 g de zumo de naranja

 100 g de aceite de girasol

150 g de azúcar o 50 g de sirope de agave

Ralladura de una naranja

1 sobre de levadura química

½ ct de bicarbonato

210 g de harina (yo he usado blanca)

Preparación:

Precalentar el horno a 180º
En una batidora ponemos el azúcar, la ralladura y los huevos y batimos unos minutos, añadimos el aceite y el zumo y seguimos batiendo.

Entonces añadimos la harina con la levadura y el bicarbonato, todo tamizado y mezclamos suavemente con el resto de la masa.

Pasamos a un molde engrasado y horneamos 30 minutos aproximadamente.

Dejar enfriar antes de desmoldar.* Este bizcocho es perfecto para añadir una capa por encima de chocolate, pero eso ya depende de vosotros!

Versión panificadora aquí

A disfrutar!