Lasaña de Atún y Verduras

Por fin se fueron las  lluvias, nublados y humedades,  y qué ganas dan de levantarse más temprano para aprovechar al máximo el buen tiempo ¿verdad? Ya no se pegan las sábanas tanto, al menos yo doy un salto en cuanto empieza a amanecer. Y como el día cunde tanto no hay excusas para meternos en la cocina y hacer cosas ricas.

Hoy os dejo una receta muy sencilla de lasaña de atún y verduras, no es complicada pues a la hora de incluir los vegetales se ponen los que os gusten y cuanto más mejor, no hay que olvidar la importancia de comer mucha verdura y fruta.

Ingredientes:

Verdura variada; zanahorias, cebollas, pimientos verdes, ajo puerros, col, a vuestro gusto.

Placas de lasaña

Tomate natural triturado

Aceite de oliva virgen extra

Sal, pimienta y orégano

4 latas de atún en aceite bien escurrido ( a mí el atún natural no me gusta mucho pero si os gusta, también sirve)

Queso para rallado al gusto

Para la bechamel:

1 cucharada de aceite de oliva

50 g de mantequilla

110 g de harina

800 g de leche 

sal

pimienta, nuez moscada

                                                   Preparación

Si usáis placas de lasaña precocidas  no hace falta hervir, en otro caso seguir las instrucciones del fabricante.

En una sartén sofreír toda la verdura hasta que esté bien rehogada, añadir el tomate y freír unos diez minutos, añadir sal, pimienta, y orégano.

Escurrir el atún y añadir a la sartén hasta mezclar todo.

En una fuente de horno se ponen las placas y encima la mezcla de verdura y atún, de nuevo pasta y verdura, después una capa de bechamel y otra de pasta y verdura, hasta completar todo, por  último, bechamel y queso.

Hornear unos 25 minutos a 200º y listo.

Bechamel:

 En una cacerola se pone el aceite y mantequilla a calentar, se echa la harina sin dejar de remover, después la leche y el resto de ingredientes, cocer unos minutos y si se os forman grumos, pasar por la batidora.

La receta de bechamel en thx aquí