Tarta Corazón Cupcake [Revancha Romántica 2013] I

En los casi cinco años que hace que comencé el blog, no había dedicado nunca ninguna receta a la festividad de los enamorados o San Valentín, por una razón muy sencilla, es que no lo celebro nunca. Sólo recuerdo un año que salimos a cenar pero ni siquiera fue la década pasada y, de no ser porque los blogs se llenan de corazones y la floristería frente a mi casa tiene el escaparate listo para sus ventas especiales, se me podría olvidar.

¿Qué ha cambiado este año? Algo.

Y es que me he propuesto aprovechar todas, todas, todas (como diría el torero) las excusas para celebrar cosas.  Simplemente estamos ya bastante saturados a diario de malas noticias, y este mes de febrero hay una excusa, S. Valentín, día de los enamorados.

Comienza lo que he denominado “REVANCHA ROMÁNTICA 2013” Esta es la primera de unas cuantas entradas con la misma temática. 

Espero no saturarme con tanto “amor” J

Y vamos con la receta;

[Tarta corazón de cupcake]

Ingredientes:

Para la masa:

125 g de harina

125 g de azúcar

125 g de mantequilla a temperatura  ambiente

2 huevos (m)

1 cucharadita de levadura química (tipo royal)

2 cucharadas de aroma de vainilla

Para el frosting:
250 g de azúcar glas

250 g de queso de untar (puede ser ligero)

3 cucharadas de leche

Colorante rojo en gel

Elaboración:

-Precalentar el horno a 180º

- En un bol o robot, poner los huevos, mantequilla, aroma de vainilla y azúcar y batir.

-Añadir la harina y la levadura tamizada y batir hasta obtener una masa homogénea.

-En un molde desmoldable con forma de corazón, se disponen las capsulas de papel adaptándolas a la forma, para ello habrá  que ir modificando la forma del papel haciendo pliegues si hace falta, como veis en la foto.

- Con ayuda de una manga pastelera o un saca helados vamos llenando hasta la mitad y horneamos 15- 20 minutos. Comprobar con un palillo.

-Dejar enfriar en una rejilla

-Preparamos el frosting,; en un bol ponemos el queso, la leche y un pelín de colorante y batimos, se añade el azúcar y seguimos batiendo hasta que este consistente.

-De esta mezcla separamos sólo un poco para hacer la parte más clara, metemos en una manga pastelera con una boquilla rizada y se empieza a decorar.

-Del resto de forsting vamos separando partes que iremos tiñendo casa vez con más intensidad, hasta completar el rosa más oscuro.

- Para decorar el borde he usado lascas de chocolate blanco.