domingo, 2 de diciembre de 2012

Tarta de Galletas y Chocolate

Esta semana me dí cuenta que la super conocida tarta de galletas y chocolate que todos los niños piden en los cumpleaños y que tantas veces he hecho en casa, no la tenía publicada. Había que ponerle remedio ,así que me puse con ella sin tener que esperar a fechas especiales, aunque cada día que vemos la luz se convierte en especial... no hay mejor excusa ¿verdad?
Ingredientes:
dos paquetes de galletas cuadradas
300 g de chocolate fondant
2 yemas de huevo
25 g de mantequilla
café suficiente para todas las galletas
1 copa de coñac

Para la cobertura:
100 g de chocolate 70% cacao
50 g de nata

Preparación:
Derretir al baño maria los 330 g de chocolate. añadir las yemas de huevo y la mantquilla, mover hasta que quede una mezcla suave, dejar templar.
En un plato se mojan levemente las galletas con el café y el chorro de coñac y se disponen en una fuente o en  el recipiente elegido.
Encima se extiende una capa de la mezcla anterior, vuelta a mojar las galletas y vuelta a poner chocolate, hasta completar las galletas.
Preparamos la cobertura de esta forma:
En el microondas derretimos los 100 g de chocolate a intervalos de pocos segundos, para evitar que se queme, lo sacamos y le añadimos la nata, removiendo hasta que quede homogéneo.
Extendemos sobre la tarta y decoramos al gusto.
Dejar unas horas en la nevera antes de servir.



* En mi casa se ha hecho siempre con café, pero se puede mojar la galleta en leche, y no añadir coñac, o añadir otro licor, según lo que use el sabor será diferente, pero igual de rica.




13 comentarios:

  1. Carmen
    Es la preferida de niños y mayores
    Que buenísima pinta.
    Ahhh la tuya con el coñac es solo de mayores jajaja
    Bss
    Patricia

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    1. jaja sí! es que en mi casa no quedan menores, se me hicieron mayores y ni me dí cuenta! besos

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  2. Me estoy tomando un café ahora mismo (sin cafeína,of course ) y no sabes lo bien que me vendría un trozo de esta tarta, mira que está rica mi niña, y aunque cada uno le haga sus cambios, todas me parecen deliciosas.
    Los míos no entienden un cumple como no la haga, este año me he tenido que lanzar a ponerle dos pisos jeje a petición de la peque de la casa.
    Te dejo la mía, por si quieres verla.
    http://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/2011/12/tarta-de-galletas.html
    La tuya está muy elegante y engalanada para los días venideros.
    Besotes gordos preciosa. ¿puedo repetir?...pues me llevo otro.

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    1. UFF pues porque ya estoy "gestionado" la semana desde la cama, que si no me ponía yo un desca ahora, ya sabes llévate un trozo ;P voy a ver la tuya..dos pisos?? no me lo puedo perder.

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  3. Una tarta clásica que todos hemos hecho alguna vez ¿por qué será? Pues porque es sencilla y está buenísima, no es de extrañar que guste a todos.

    Un besito desde Las Palmas.

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  4. Ficou linda adoro bolos com bolachas.
    bjs

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  5. Y ahora que me la recuerdas yo tampoco la tengo publicada y eso no puede ser...me gusta como la presentas
    bss

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  6. Carmen, una tarta deliciosa. Y es que las galletas hacen tan buenas migas con el chocolate!!!! Está para incar la cuchara y sacar un buen trozo de la bandeja!!!!
    me gusta!!!
    Un besito.

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  7. Hola guapa, pasate por mi blog, que hoy la entrada es para tí.
    Besotes.

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  8. yo nunca la he hecho pero me encanta, entiendo que el coñac se mezcla con la leche? no lo pones pero me lo imagino no? es que la quiero hacerrr, dime porfi, un besin

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  9. Ya lo he editado y explico, lo pones en el café, un chorro y en el caso de que lo hagas con leche, pues ahí, si lo van a tomar los peques, puedes cocer un poco la leche con el coñac y que se evapore. Disfrútala!

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  10. Hola Carmen! Una receta de éxito asegurado, pero te a quedado con una presentación espectacular! Y mira que lo has hecho sencilla! En muchas ocasiones menos es más!
    Aprovecho para felicitarte las fiestas
    Y decirte que me quedo con tu permiso por aquí, tienes un blog maravilloso!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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Gracias por vuestra visita, es muy agradable recibir vuestros comentrarios, que sin duda agradezco mucho.