Helado de M&M o Lacasitos

Ya va siendo hora de volver a la normalidad, después de este verano que ha traído casi de todo y mucho no bueno, por fin parece que las cosas van tomando buen cauce y por ende vuelve el deseo de cocinar cosas ricas y publicarlas.
A pesar de que el calor ha bajado todavía no me atrevo con el horno, los últimos coletazos del verano del sur son agobiantes, y los helado siguen apeteciendo mucho. Para decir la verdad a mí siempre me apetece comer helado.
El que os dejo hoy está súper bueno, a la vez es bonito ya que el colorido de los m&m o de los lacasitos hacen que este helado resulte muy atractivo, creo que incluso si hacéis que los niños participen en su elaboración van a pasar un rato divertido.
Vamos con la receta.

                                                  [Helado de M&M o Lacasitos]

Ingredientes:
400 ml de leche
200 ml de nata de montar
2 yemas de huevo
100 gr de azúcar o edulcorante al gusto
30 gr de azúcar invertido o una cucharada de miel
1 cd de aroma de vainilla
entre 50 y 100 gr de m&m o lacasitos (al gusto)

Elaboración:
Calentar la leche con la vainilla y el azúcar y añadir las yemas, sin que hierva, remover continuamente unos minutos. Dejar enfriar.
Montar la nata y añadir a la leche fría mezclando muy bien. Dejar en la nevera al menos 3 horas hasta que esté bien fría la mezcla.
Si lo hacéis con heladera, montar la máquina y añadir poco a poco la mezcla. Dejar unos 40-45 minutos y pasado el tiempo se saca y se añaden los lacasitos mezclando con la espátula.
Llevar al congelador.
Si lo hacéis sin heladera, para evitar que se cristalice, sacar del congelador cada hora unas 4 veces y batir.