Hoy es día de publicación del reto que nos proponen este mes las chicas de Film & Food, esta vez nos invitan a recordar la niñez con la ayuda de la película HOOK y a través las comidas de la infancia. Tengo muchos recuerdos de comidas, tartas, bizcochos y el arroz con leche....umm, pero un recuerdo que a veces cuento en casa es, el de las tardes de domingo a última hora, cuando empieza a apetecer el tapeo tan típico en Andalucía.
Solíamos ir a jugar a la plaza del pueblo y mis padres salían m
ás tarde a pasear y terminaban parando en un bar que ponía unas tapas riquísimas. Entre las favoritas de mi familia estaban la ensaladilla, los pajaritos fritos (NUNCA LOS COMÍ!) y la carne a la jardinera, la cocinaban tan bien que he querido participar en el reto con un intento de imitar ese rico guiso. Ah! todo esto se regaba con unas ricas Mirinda
s;)...seguro que algunos ni sabe qué era eso.
INGREDIENTES:
1 kilo de carne de cerdo
4 zanahorias
2 cebollas
aceite de oliva
unas judías verdes
un puñadito de guisantes
500g de tomate triturado
sal
un clavo de olor
1 vaso de vino blanco
PREPARACIÓN:
Trocear la verdura y rehogar en la olla hasta que se ponga tierna, en una sartén aparte con poco aceite, rehogar la carne(esto lo hago aparte para que suelte agua) después añado a la olla y sigo rehogando, pongo el tomate. Añado el vino el clavo y la sal, también le pongo agua, pero lo hago a ojo.
Cierro la olla expres y dejo cocer 15 minutos.
QUE PASÉIS BUEN FIN DE SEMANA!
