lunes, 24 de octubre de 2011

Tarta de Queso y Macedonia en Thermomix




Esta vez tenía muchas ganas de tarta de queso, me la había imaginado perfecta, al menos para mí las perfectas son las que se quedan firmes, las que no se deshacen al cortarla, las que puedes guardar sus sobras sin tener que meterlo todo en un vaso como si fuera un yogur.
Pues ésta no salió perfecta a pesar de la buena pinta de la foto.
Me faltó, con toda seguridad, algo más de cuajada o gelatina...yo creo que fue gelatina o me sobraron líquidos.
De todas formas ha caído, ya os digo, en mi casa se ríen mucho cuando algo me sale así de ¿fracasado?...pero comérselo, se lo comen.
Aquí os dejo la receta con las mejoras.
INGREDIENTES;
150 g de galletas
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 tarrinas de queso tipo filadelfia
200 g de nata
200 g de leche
1 yogur
100 g de azúcar(yo uso suclaflore)
3 huevos
1 sobre de cuajada (mejor 6 hojas de gelatina neutra)






Para la cubierta:
1 lata de macedonia
líquido de la lata
6 hojas de gelatina
Preparación en thx:
Moler las galletas 20 segundos a vl 6
Añadir la mantequilla y mezclar 15 s. a vl 4
Repartidlo bien sobre la basa del molde (que sea desmoldable) , en la thx añadir el resto de ingredientes de la tarta, menos la gelatina que se remoja unos 5 minutos.
Programar 7 minutos Tª varoma, vl 4. Añadir la gelatina escurrida y mover unos s. a la misma vl.
Volcar sobre las galletas.
Una vez frío, se hace la cubierta de la tarta, poner en la th el líquido de la macedonia, calentar 7 minutos a tª varoma y añadir la gelatina remojada y escurrida. Después se le añade la fruta y con cuidado se mecla y se echa encima de la tarta. Hay que esperar al menos 4 ó 6 horas a que enfrié, preferiblemente al día siguiente.


12 comentarios:

  1. Vaya, no se la iban a comer con la buena pinta que tiene!!!! Estas cosas pasan hasta en las mejores familias!, nos la comemos, y luego hacemos otra a ver si sale mejor! y así sucesivamente!
    Besicos

    ResponderEliminar
  2. Eso nos puede pasar a cualquiera, no te preocupes. Yo tuve que hacer muchas recetas de tarta de queso hasta que encontré la que me gustó. Si quieres pásate por mi blog y ves la tarta de queso que tengo puesta en Thermomix que creo que te va a gustar por los datos que das. Te dejo el enlace y ya me contarás: http://www.lacocinadepili.com/2011/07/tarta-de-queso-con-mermelada-de.html

    ResponderEliminar
  3. Mary y tanto, no dejan ni las migas!


    Piligoto, me pasaré a verlas, de todas formas no me pasa esto (menos mal) muy a menudo, tengo otras tartas de queso que me salen perfectas, pero eso de improvisar no sale siempre:)

    besotes a las dos

    ResponderEliminar
  4. Que rica!!!me encanta todo tipo de tartas de queso, son un vicio.
    Besiños

    ResponderEliminar
  5. que buena te ha quedado, me comía un buen trozo ahora, besos

    ResponderEliminar
  6. Hola Mary, acabo de conocer tu blog y estoy viendo todas y cada una de las delicias que preparas. Esta tarta de queso y macedonia de frutas me parece una forma muy original de presentar la tipica tarta de queso y no como la mayoria de veces con la mermelada de frutos rojos. Tiene un pinta riquisima. Espero que la disfrutases!!

    Me quedo por aqui de seguidora. Besotes

    http://paraestarporcasa.blogspot.com

    ResponderEliminar
  7. ¡¡ Pués se ve riquisima !! Normal que no quedara nada de nada.
    Siempre digo que la cocina es experimentar una y otra vez, es pura quimica, por lo que es normal que algunas veces no salgan como una quisiera.....
    pero esta tarta se ve perfecta...y leyendo la receta, una divinidad.

    ResponderEliminar
  8. Es que aunque no salgan perfectas, estan ricas igual, y seguro que esta estaba buenisima, las tartas de queso me encantan, un beso guapa

    ResponderEliminar
  9. ¡¡Que rica tarta de queso con frutas¡¡
    Que buena idea

    Seguro que estaba deliciosa
    bss
    Patricia

    ResponderEliminar
  10. Deliciosa!!!!Te ha quedado chulisima. Besos

    ResponderEliminar
  11. Que bonita queda la tarta, pero si parece un bol para meter la cuchara! y tiene que estar bien buena, besos

    ResponderEliminar
  12. Hola! Dios, qué buena pinta. Gracias
    Yo ahora en verano suelo merendar macedonia de frutas, es la merienda perfecta sobretodo para mi… ligera y refrescante. os dejo un artículo sobre cómo hacer una macedonia de frutas. son 10 minutitos. espero que os guste. saludos

    ResponderEliminar

Gracias por vuestra visita, es muy agradable recibir vuestros comentrarios, que sin duda agradezco mucho.