martes, 6 de octubre de 2009

Pan Integral Con Sésamo y Lecitina (panificadora)

Esta mañana me levanté con unas ganas tremendas de unas tostadas de este pan, llevo varios días haciéndolo así y nos esta gustando. Pero antes fui a la calle a cambiar mi coche de sitio, llego muy tarde por la noche y cuesta aparcar cerca, a la vuelta me encuentro un barullo tremendo en la entrada a mi edificio y mucho griterío de hombres, eso me impresionó mucho.
Me ví en directo la detención de una persona por la policía secreta, con resistencia, así que las tostadas tuvieron que esperar a que me hiciera efecto la tila.
Al tostarlo desprende un aroma buenisimo y de textura pasa lo mismo, está muy suave, ello se debe (creo)a que lleva lecitina de soja, un ingrediente que en mi cocina no puede faltar.
Tengo problemas con la cámara de fotos, no salen con flash y quedan algo oscuras, pero es lo que hay por ahora.


INGREDIENTES:
320g de agua
una media de la cucharilla de la pani de aceite (oliva)
media de frúctosa ( una de azúcar)
media de sal
dos cucharadas soperas de sésamo crudo
dos de lecitina de soja
medio kilo de harina integral
una cucharada de levadura seca (o un sobre)
Lo pongo todo en este orden en la maquina y lo dejo en el programa especial para integral.
*Este pan esta lleno de beneficios pues la harina integral es mucho mejor que la blanca y refinada, mejora el transito intestinal y la lecitina tiene entre otras virtudes, la capacidad de bajar los niveles de colesterol malo, así que a comer pan integral.

13 comentarios:

  1. Ese rico pan, lo he probado yo?? O has hecho alguna variación...a mi me encantaba el que preparábais.
    Vaya historia lo de la detención..
    Ah, que no se me olvide...las fotos mejor sin flash, pero busca zonas bien iluminadas (luz, cartulina blanca) o ayudate de luz alrededor..

    ResponderEliminar
  2. la verdad es que el pan te ha quedado estupendo!
    bs!
    Ma Petite Boulangerie

    ResponderEliminar
  3. que va cariño ,las fotos no hay forma ,tiene toda la luz del mundo y nada de flash ,no funciona, pero no salen bien ,es que todo se estropea a la vez .
    Este pan es una variacion, la lecitina no se la puse al que comiste tu ,los dos ingredientes le dan un sabor rico ,rico .

    ResponderEliminar
  4. eva ,nos hemos cruzado,vieniendo de ti es un lujo que me lo digas ,muchas gracias !

    ResponderEliminar
  5. Umhh, que rico, hasta aquí me llega el olorcillo...

    Besotes!!!

    ResponderEliminar
  6. Pues chica,estas fotos sin flash dicen mucho.Me imagino su saborcito.¡ Qué rico el pan casero !
    un abrazo,
    María José.

    ResponderEliminar
  7. Carmenor,
    El pan tiene una pinta estupenda...
    La foto no está mal. Se puede apreciar la esponjocidad del pan...
    Besos,
    IDania

    ResponderEliminar
  8. Carmen cojo un trozo para mi desayuno de hoy .......uuummmm que rico!!!!!!!!!!

    ResponderEliminar
  9. Mª Jose ,cuanto me alegro que te guste !

    Idania , si estaba esponjoso ,la lecitina le da ese punto .

    Asun ,espero que te haya sentado bien jej

    besotes !

    ResponderEliminar
  10. Que susto por dios, y la tila que tomaste era doble no? el pan lo apunto que la pani la tengo un poco olvidada y este pan me llama a gritos, jajaja
    Un beso cielo

    ResponderEliminar
  11. Con susto y sin flash, el pan tiene una pinta de lujo, así que sin detención en directo y con flash me tiro directamente a la foto,jaja. Siento que pasaras por un trance tan desagradable, y me ha encantado la incorporación de lecitina de soja, lo probaré. Un beso

    ResponderEliminar
  12. Mar ,acertaste,una tila doble!
    Ya me diras si pones en funcionamiento la pani otra vez ,yo no puedo estar sin ella ,aunque haga panes en el horno tambien .


    Elvira ,como te guste el resultado de la lecitina la usaras en muchas recetas,
    lo del detenido al fin sabemos porque fue ,por impago de pension alimenteria!cuando me entere me quede a cuadros.

    BESOTES CHICAS!

    ResponderEliminar

Gracias por vuestra visita, es muy agradable recibir vuestros comentrarios, que sin duda agradezco mucho.