Alitas Fritas al Pan Craker para Los Papás

Hoy  es posible que haya empacho de dulces en la blogoesfera, normal, es el día del padre y nos encanta celebrar estas cosas con enormes subidones de azúcar  (yo la “prime”) pero en mi casa hoy no se va a tomar ese camino.

El homenajeado es diabético y para el fin de semana nos espera el cumpleaños de D. y es entonces cuando le dejaremos probar algo, a pesar de que yo adapto las recetas para él, es mejor no abusar de nada entre semana. Pero en esta ocasión le haremos algo especial.  

¡Fritura!

Para hacerlas he usado el pan craker de la marca Santa Rita, pero lo podéis hacer con otro crujiente molido, kikos, avena, o con pan rallado normal, con éste  no quedará tan crujiente.

Las he aliñado con la mezcla de sal y especias para tomate del Lidl, la compre para el tomate y sirve para aliñas muchas más cosas. En este caso le da a las alitas un sabor muy bueno.

                                                  [Alitas  de Pollo Fritas Crakers]

Ingredientes:

Alitas de pollo (depende de los comensales)

Un huevo

Harina

Crakers  (dependiendo de la cantidad de alitas)

Zumo de limón

Mezcla de aliño para tomates del Lidl

Sal

Aceite de oliva para freír

Preparación:

Yo sé que lo de quitar la piel a las alitas es entretenido, y que según muchos se les quita la gracia, pero en mi casa, la piel siempre va fuera. Si quieres saltar ese paso vamos con el segundo.

En un cuenco se echan las alitas limpias y sin piel (o no) y se añaden; el zumo de limón, una cucharadita de aliño por persona y sal. Dejar macerando una par de horas como mínimo.

Escurrirlas bien y pasarlas por este orden en: harina, huevo y pan crakers.

Con el aceite caliente, se van friendo y escurrir con papel absorbente.

¡A disfrutar!