Muslos Asados a la Miel

No voy a comenzar con cosas dulces todavía, pues esta receta llevaba tiempo esperando ser publicada. Suelo hacer los muslos de esta forma y hace unos meses lo probó nuestra querida Lauren H., una norteamericana valiente y llena de fe que ha recorrido "medio mundo" este verano, y  que se nos vuelve  a su país. Nos deja un poco tristes pues la distancia no nos hará posible verla a menudo, pero esperamos que eso no sea así  por mucho tiempo.

Como le gusta tanto el pollo de esta forma, lo publico para que no se le olvide cómo se hace y lo coma siempre que quiera.
Necesitas:
Muslos de pollo, con piel.(uno por persona)
romero, tomillo, pimienta negra molida
aceite de oliva (dos cucharadas por muslo)
zumo de un  limón
una cucharada de miel por muslo
sal

En una fuente apta  para horno, se ponen los muslos, con una brocha se extiende el aceite sobre ellos y se añaden las hierbas secas, salpimentar.
Se comienza horneando a 240º unos 15 minutos, pasado el tiempo se abre el horno y se les da la vuelta, entonces añado el limón. Sigo horneando otros 15 minutos, cuando están dorados se añade la miel extendida por los muslos y se programa un par de minutos más.
*Aunque se hace con piel, nunca comemos la piel, no es nada saludable pero lo mantiene jugoso al hornear.