Sandwich de Bonito o "Sandwich D. Mario"

Tengo la suerte de estar rodeada de personas que cocinan muy bien y que además son buenos amigos, a algunos  de ellos los veo pocas veces por la distancia, pero siempre nos queda, entre otros medios, el teléfono para sentirnos más cerca.
El caso es que mi amigo Mario nos llama algunas noches y entre las mil cosas de las que hablamos suele surgir la pregunta "¿qué cenasteis? " y nos ponemos los dientes largos pensando en volver a compartir mesa los cuatro juntos, ya que su mujer es la mejor cocinera que conozco y cocina el bacalao en todas sus versiones como nadie y para ella mis roscones de reyes son el mejor postre y  merienda que se comería en cualquier fecha del año.
 Hace unas noches me dijo " he preparado unos sandwiches muy ricos y les puse...tal y tal..." me morí de ganas de uno igual.
Cómo ya habíamos cenado, lo dejé para la siguiente noche y os aseguro que está tan bueno que hemos repetido.

Hoy es el cumpleaños de Mario así que mi homenaje es este.
¡¡FELICIDADES!!


Aprovechando que este año mi bonito embotado me ha salido fantástico, un simple sandwich se convierte una cena de lujo.

INGREDIENTES:
pan de molde XXL
tortilla francesa
mayonesa
espárragos blancos
bonito en conserva
rodajas de tomate
lechuga juliana
unas gotas de tabasco
En una  plancha se pone una nuez de mantequilla y se tuesta el pan.
Se unta con un poco de mayonesa y disponemos el resto de ingredientes en el orden que se quiera.