Torta de Chocolate

Ha pasado por fin el mes de junio y mitad de julio, fechas en la que he tenido muchas ocupaciones y más emociones, en este tiempo no he podido publicar casi nada, pero ha llegado el tiempo de subir recetas nuevas y alguna atrasada.

Esta es de esta misma semana, a sido el cumpleaños de mi marido y quise hacerle una tarta de un libro nuevo "101 delicias de chocolate" (Grijalbo).

La receta se llama pastel mousse, pero por estas cosas que muchas veces comentamos acerca de los libros de cocina, siguiendo al pie de la letra no queda igual que en la foto.

Por lo tanto la he llamado torta, se supone que el chocolate de dentro debía quedar cremoso, quizás con solo 10 minutos de horno habría sido así, pero no indica los tiempos y yo la horneé 20m.

Ingredientes:

350g de chocolate negro

225g de mantequilla

5 huevos grandes

300 g de azúcar (o edulcorante que useis)

100g de galletas

Precalentar el horno a 160º. Engrasar un molde redondo, fundir el chocolate en un cazo junto a la mantequilla. Batir los huevos y el azúcar 5 minutos con batidora eléctrica o thx, volcar el chocolate en los huevos y unir con movimientos envolventes.

Picar las galletas y añadir a la mezcla suavemente.

Verter en el molde y hornear, probar con 10 minutos y miráis si está hecho por fuera, en ese caso se puede retirar y quizás quede más como mousse por dentro, si no, podéis dejarlo así como una torta,también está muy rico.

Para servir:

es perfecta para acompañar con mermelada de arandanos y helado de vainilla.