Tarta Mousse de Fresa

Espero que estéis disfrutando de éstos días de fiesta, con el buen tiempo que está haciendo seguro que sí.

El pasado día 20 hacia dos años que publicaba mi primera receta, parece increíble todo lo que he aprendido en este tiempo, cuanto han mejorado mis platos y mis fotos, no es merito mio solo, si no que es gracias a toda/os los que compartís en vuestros blogs todos los conocimientos culinarios.

Gracias de corazón.

Hoy os dejo una receta sencilla y que a pesar de ser apta para el método de alimentación que sigo (o al menos lo intento) es muy apropiada para dietas bajas en calorías, del tipo de los puntos o similares.

Para método monti solo se podría comer en desayunos o quizás como postre de un menú de IG medio, lo que conocemos como "glucidas".

Ingredientes:
Para un molde desmontable de 22 cm.

300g de fresas
2 yogures desnatados sin azúcar

1 terrina de queso desnatado (yo uso linessa)

500 g de leche de soja
un paquete de galletas integrales (gullón sin azúcar)
2 claras de huevo
fructosa al gusto
6 hojas de gelatina

En thx:

pulverizar las galletas y añadir la clara, echarlo en el molde y hornear 10 minutos a 180º, sin lavar el vaso echar las fresas y batir vl 6 unos segundos, bajar los restos y volver a batir.
Añadir el resto de ingredientes y programar 7 minutos tª varoma, vl 2.
Pasado el tiempo escurrir la gelatina y añadir al vaso, y pasar la mezcla al molde.

Se debe dejar cuajar unas horas y está más rica al día siguiente.

De modo tradicional:
Usar una batidora para moler bien las galletas y las fresas, en un cazo calentar todos los ingredientes sin dejar de remover, y seguir el resto de los pasos de la misma forma como en procesador.