Tarta de Queso y Kiwi

Bueno ya es hora de que vaya quitando el queso y os traiga el postre que estaréis deseando de algo dulce, como habréis leído y visto por fotos en los blogs de las chicas de la kedada hemos pasado unos días estupendos con Nuria en casa.
Hemos tenido oportunidad de hacer muchas cositas, turismo,compras, cocinar y ver a otras bloguers ...ya sabéis que siempre quedan cosas pendientes y ésta vez no va a ser menos.
Una de las recetas que hicimos fue esta tarta, queriendo aprovechar unos bizcochitos del tipo duros que no se comían en casa y una mermelada de kiwi que había hecho hacia días y que no podría comer yo sola.
Este tipo de tartas nos encantan en casa y a Nuria también, el resultado fue una delicia para repetir.

INGREDIENTES:
dos tarrinas de queso tipo fhiladelfia
un yogur natural
zumo de un limón
tres cucharadas de azúcar (o más si gusta muy dulce)
dos sobres de gelatina en polvo
galletas o bizcochitos para la base
50 g de mantequilla
ralladura de limón
mermelada de kiwi
Elaboración:
Moler los bizcochitos y mezclar con la mantequilla yo lo hice en thx a 37º para derretir un poco la mantequilla, sin maquina lo podéis hacer con una batidora y metiendo la mantequilla un poco en el micro.
poner esta mezcla en un molde desmontable y aplastar hasta que quede uniforme y bien compactado, meter en el frigo, mientras hacemos en zumo de limón y calentamos en el micro ,añadimos un sobre de gelatina (huele un poco fuerte pero no os preocupeis porque es normal, después se va)
Ponemos el queso en un bol o en el vaso del thx con el azúcar y el yogur y la ralladura, añadimos el zumo y mezclamos todo bien (vl 5 )
lo echamos al molde y dejamos enfriar un poco.
Mientras poner en la thx o en una cazo a calentar la mermelada ,y añadir agua hasta que pese 500g el total ,una vez caliente añadimos el otro sobre de gelatina y mezclar bien para que no queden grumos (en thx vl 7 )
lo ponemos sobre la tarta y esperamos mínimo 4 o 5 horas, para mi lo mejor es al día siguiente.


NOTA- las fotos estan hechas por Nuria con su super camara nueva