Pechugas al Horno con Salsa Worcestershire

Una vez que ya han pasado las fiestas somos muchos los que volvemos a retomar los menús muy controlados y nos olvidamos un poco de los dulces, ¡Que el verano está a la vuelta de la esquina!

Con el cambio de horario y la alegría que da el tener más horas de luz dan ganas de salir a caminar, algo que nos ayuda también para tener una vida saludable, y hoy quiero contribuir  a esa forma de vida sana, con una receta muy poco calórica pero llena de sabor, que acompañada de unas verduras harán que guste a toda la familia, espero que os guste a probéis el pollo de esta forma.

                                   [ Pechugas al Horno con Salsa Worcestershire ]

Ingredientes:

1 pechuga de pollo por persona

1 cucharada de pan rallado por persona

1 cucharada de queso parmesano omezcla de queso para fundir, por persona

Sal

Zumo de limón

1 huevo (puede serviros sólo la clara y reducimos aun más la grasa)

 

Para la salsa:

Para 4 pechugas;

3 cucharadas de Kétchup (puede ser light)

1 cucharadita de mostaza elaborada

3 cucharadas de salsa worcestershire de Lea & Perrins (puede serviros si no tenéis esta, salsa de soja, no es lo mismo pero os puede servir)

Preparación:

Macerar las pechugas una medía hora con el zumo de limón y la sal

Precalentar el horno a 200º.  Mientras se calienta mezclamos el pan rallado con el queso, untamos las pechugas con el huevo batido o la clara.

Las pasamos por  la mezcla de queso y pan y se ponen en la fuente a hornear 20 ó 25 minutos.

 En un cuenco echamos la salsa, la mostaza y un poco del kétchup.

Cuando termine el tiempo del horneado, ponemos un poco del kétchup en cada pechuga y repartimos la salsa entre cada una de ellas, gratinamos unos cinco minutos y listo.

Acompañar con verdura o ensalada.