Carne la Jardinera (Reto Septiembre Film & Food)

Hoy es día de publicación del reto que nos proponen este mes las chicas de Film & Food, esta vez nos invitan a recordar la niñez con la ayuda de la película HOOK y a través las comidas de la infancia. Tengo muchos recuerdos de comidas, tartas, bizcochos y el arroz con leche....umm, pero un recuerdo que a veces cuento en casa es, el de las tardes de domingo a última hora, cuando empieza a apetecer el tapeo tan típico en Andalucía.

Solíamos ir a jugar a la plaza del pueblo y mis padres salían m

ás tarde a pasear y terminaban parando en un bar que ponía unas tapas riquísimas. Entre las favoritas de mi familia estaban la ensaladilla, los pajaritos fritos (NUNCA LOS COMÍ!) y la carne a la jardinera, la cocinaban tan bien que he querido participar en el reto con un intento de imitar ese rico guiso. Ah! todo esto se regaba con unas ricas Mirinda

s;)...seguro que algunos ni sabe qué era eso.

INGREDIENTES:

1 kilo de carne de cerdo

4 zanahorias

2 cebollas

aceite de oliva

unas judías verdes

un puñadito de guisantes

500g de tomate triturado

sal

un clavo de olor

1 vaso de vino blanco

PREPARACIÓN:

Trocear la verdura y rehogar en la olla hasta que se ponga tierna, en una sartén aparte con poco aceite, rehogar la carne(esto lo hago aparte para que suelte agua) después añado a la olla y sigo rehogando, pongo el tomate. Añado el vino el clavo y la sal, también le pongo agua, pero lo hago a ojo.

Cierro la olla expres y dejo cocer 15 minutos.

QUE PASÉIS BUEN FIN DE SEMANA!