Pollo al Ajillo a mi Manera ( cocina para principiantes)

Con este pollo os chupareis los dedos.

Puede parecer un poco exagerado pero ya os digo que no, es la receta de pollo que hago desde siempre, desde jovencita me salia tan rico que me dejaba mi madre hacerlo a mi, otras las he añadido a mi recetario a lo largo de los años pero nunca he dejado de hacer el pollo al ajillo a mi manera.

He pensado en ella para incluirla en la sección de cocina para principiantes por su sencillez, rapidez y sobre todo por que está muy rico el pollo así.

Os animo a hacerlo a los que aún le teméis a eso de cocinar.

Ingredientes:

Un pollo troceado

media cebolla grande o una pequeña

5 ó 6 dientes de ajo

aceite de oliva, unas 4 cucharadas soperas

romero, tomillo, albahaca (todo seco)

Dos hojas de laurel

120 ml de vino blanco

Como lo hago:

Lo primero es poner el aceite en una cazuela, sartén mediana (que tenga tapa que le valga)

se echan los ajos y cebolla muy picados, dorar un poco y añadir el pollo salteandolo a fuego fuerte hasta dorarlo un poco, entonces añadir las hierbas, el laurel y el vino, seguir con el fuego fuerte y añadir un vaso de agua, tapar la cazuela y dejar cocer unos 10 minutos. No os olvidéis de la sal.