Mermelada de higos o brevas (thx)

Es la primera mermelada que hago, la thx es una ayuda tan grande que ni cuesta trabajo, te quedas con ganas de hacer más.

De una higuera de mi hermano pudimos coger algunos, con cuidado y temprano, antes de que las avispas se espabilaran, menos mal que el día estuvo nublado y andaban medio "grogis".

Ingredientes :

500 g de higos
1 limón pelado y sin pepitas
200 g de azucar (en mi caso 100g de fructosa)

Pelar los higos y el limón, trocear 6 segundos en velocidad 4, programar 20 minutos velocidad 1 temperatura varoma, yo no puse el cubilete, sino el cestillo invertido para que se evaporara bien. Es ideal para tostadas, acompañar una carne o rellenar un bizcocho.