Gambas al Ajillo

Qué poco nos queda para los días de celebración Navideña, ya veo que en muchos blogs se publican tantos que dulces que me cuesta no pensar en darle un chupetón a la pantalla, pero aquí estoy yo, como una reina de la voluntad, estoica, volviendo mi cara a toda esa tentación azucarada y escuchando la voz de mi step que  me recuerda las horas que tendré que estar subiendo y bajando de él, si caigo vencida por tal espectáculo.
Sí señores, no me he comido todavía, ni un polvorón, ni una pizca de turrón, ni un trozo de nada que suene a  villancicos y panderetas.
 Hasta el día 24, que por supuesto sí lo haré.

Y como no tengo nada típico de la época que ofreceros, os dejo una receta que de sencilla que es, no creo que os lleve mucho tiempo leer y casi menos cocinar. Pues por sugerir, os propongo que os sirva de entrante para las comidas que se avecinan, pero está bien de igual forma, en una cena acompañada de una gran ensalada, es perfecta para después....comer cualquier dulce de Asopaipas, que José Manuel sí que tiene surtido ya publicado y todo apetecible.

Ingredientes:
1/2 kilo de gambas
2 dientes de ajo
un puñado de perejil fresco y picado
medio vaso de vino de jerez
una cayena
1 cucharadita de pimentón
 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
sal
*En una sartén echamos el aceite y sin que esté muy caliente de ponen los ajos picados no muy pequeños.

Cuando empiecen a dorarse se echan las gambas ya peladas y el perejil,salar,  un par de vueltas y añadir el vino, la cayena y por último el pimentón. Un par de minutos que reduzca y listo.