Panna Cotta de Chocolate

Cuando empecé hace casi cuatro años en esto de cocinar para el blog, se produjo un antes y un después en mi perspectiva hacía la cocina. Mi familia disfruta tanto con todo lo que se planifica para probar, que ya van eligiendo cada vez con más acierto.
También es cierto que esperan de mí mucho cada vez, y como si se tratara de ir superando pruebas o de hacer exámenes en una escuela de cocina, es parte de lo divertido de cocinar para que los que te quieren y quieres.

Gran recompensa verles disfrutar, también los es seguir experimentando  y no volver a la triste  vida de la cocina de  antes.
Escuchar los "umm que rico", "oh! que bonito" o los " hazlo de nuevo" produce en mí  una especie de  efecto  muy positivo que vuelve a llenar mis depósitos de autoestima.

Os voy a dejar hoy esta receta que es muy conocida y sobre todo es muy versátil, se le puede añadir desde fruta, chocolate o cualquier fruto seco, yo le añadí cacao en polvo y un poco de chocolate que quedaba por ahí llamándome.


Ingredientes:
(yo he puesto todos los lácteos desnatados y he usado sucaflore)
1 tarrina de queso de untar
200 g de nata
500g de leche
100 g de azúcar
2 cucharadas de cacao valor
25 g de chocolate negro
6 hojas de gelatina neutra

Preparación:
Hidratar la gelatina como indique el fabricante.
Calentar la leche con el queso y la nata, cuando empiece a hervir añadir el azúcar y remover, después se añaden el cacao y chocolate.
Se añade la gelatina escurrida y se reparte todo en los moldes, hay que dejar enfriar al menos 4 horas, pero tengo comprobado que estos postres están mejor al día siguiente.

¡Disfrútalo!