Filetes de Ternera en Salsa de Orégano

Hago esta receta desde que me casé, es la forma de hacerla de mi suegra.
Además es una solución para los filetes cuando no salen muy tiernos, cosa que puede pasar a pesar de que el carnicero nos diga que son "mantequilla".

ingredientes :
filetes de ternera
una cebolla
4 ajos
vino blanco
orégano
pimentón
sal
aceite de oliva

Sofreír los ajos y la cebolla, cuando estén tiernos echar los filetes y rehogar, con el fuego fuerte para que no suelten agua (suele pasar).

Después añadir el resto de los ingredientes, junto al vino y cerrar la olla, en la mía se hace en 10 minutos.